Baharatlı Kanatlar

Lezzetli Baharatlı Kanat Tarifi

Toplam Süre: 1 saat
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Portiyon Sayısı: 4

Ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek için hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu baharatlı kanatlar mükemmel bir seçim! Dışında çıtır çıtır bir kabuk ve içinde karşı konulamaz bir lezzet ile bu kanatlar hızla favoriniz haline gelecek. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.

Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tatlı biber
- 1 yemek kaşığı acı biber (veya baharatlı sevenler için 2 yemek kaşığı)
- 1 paket Delikat
- 2 yumurta
- 1 paket mısır gevreği (kıtır bir doku için FORTZA’yı öneririm)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Hazırlık:
1. Kanatların Hazırlanması: Tavuk kanatlarını iyice yıkayarak başlayın. Her kanadı üç parçaya kesin, ancak bu tarif için yalnızca ilk iki bölümünü kullanacağız, bu kısımlar en çok tercih edilenlerdir.

2. Kanatların Haşlanması: Kanatları soğuk su dolu bir tencereye koyun, bir yemek kaşığı Delikat ekleyin ve su kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika haşlayın. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olur ve kızartma süresini kısaltır.

3. Kanatların Süzülmesi: Haşlandıktan sonra kanatları sudan çıkarın ve iyice süzülmesini sağlayın, ardından hafifçe soğumaya bırakın.

4. Karışımların Hazırlanması: Kanatlar soğurken, paneleme için üç kasesi hazırlayın:
- İlk kasede, unu tatlı biber, acı biber, sarımsak tozu ve tuz ile karıştırın.
- İkinci kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın, isterseniz.
- Üçüncü kasede, mısır gevreklerini daha ince bir doku elde edene kadar ezin (bir et döveceği veya bir blender kullanabilirsiniz).

5. Kanatların Pane Edilmesi: Her kanat parçasını alıp üç kaseyi şu sırayla geçirin: önce un karışımına, sonra çırpılmış yumurtalara ve son olarak mısır gevreklerine. Her parçanın mükemmel bir kabuk için iyice kaplandığından emin olun.

6. Kanatların Kızartılması: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, panelediğiniz kanatları ekleyin ve altın rengi alana kadar, her iki tarafı da yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Kendinizi yakmamaya dikkat edin ve daha az yağlı kanatlar elde etmek için daha ince bir yağ katmanıyla bir tava kullanabilirsiniz.

7. Servis: Baharatlı kanatlar çeşitli garnitürlerle servis edildiğinde lezzetlidir. Ben turşuları seçtim, bunlar hoş bir asidite kontrastı ekler, ancak taze salatalar veya patates kızartması da tercih edebilirsiniz.

Kişisel öneri: Eğer ekstra bir lezzet katmak isterseniz, servis etmeden önce kanatları acı sos veya sarımsaklı yoğurt sosuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu baharatlı kanatlar hızlı bir akşam yemeği veya parti için mükemmeldir. Kesinlikle her lezzetli yemek severi memnun edecektir!