मसालेदार पंख

स्वादिष्ट मसालेदार पंखों की रेसिपी

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
पोषण संख्या: 4

यदि आप परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो ये मसालेदार पंख एकदम सही विकल्प हैं! कुरकुरी परत और अविश्वसनीय स्वाद के साथ, ये पंख जल्दी से पसंदीदा बन जाएंगे। यहाँ इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है।

सामग्री:
- 1 किलोग्राम चिकन पंख
- 1 कप आटा
- 1 बड़ा चम्मच मीठा पेपरिका
- 1 बड़ा चम्मच गर्म पेपरिका (या जो लोग मसालेदार पसंद करते हैं उनके लिए 2 बड़े चम्मच)
- 1 पैकेट डेलिकेट
- 2 अंडे
- 1 पैकेट कॉर्नफ्लेक्स (कुरकुरी बनावट के लिए FORTZA की सिफारिश करता हूँ)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी:
1. पंखों की तैयारी: चिकन पंखों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। प्रत्येक पंख को तीन भागों में काटें, लेकिन इस रेसिपी के लिए हम केवल पहले दो सेक्शन का उपयोग करेंगे, जो सबसे अधिक मांग वाले हैं।

2. पंखों को उबालना: पंखों को ठंडे पानी की एक बर्तन में डालें, एक बड़ा चम्मच डेलिकेट डालें और पानी के उबलने के क्षण से 5-10 मिनट तक उबालें। यह कदम मांस को नरम करने में मदद करता है और तले जाने का समय कम करता है।

3. पंखों को छानना: उबालने के बाद, पंखों को पानी से निकालें और अच्छी तरह से छानने दें, फिर उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें।

4. मिश्रणों की तैयारी: जब पंख ठंडे हो रहे हैं, तो कोटिंग के लिए तीन कटोरे तैयार करें:
- पहले कटोरे में, आटे को मीठे पेपरिका, गर्म पेपरिका, लहसुन पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
- दूसरे कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, यदि आप चाहें।
- तीसरे कटोरे में, कॉर्नफ्लेक्स को तब तक कुचलें जब तक आपको एक बारीक बनावट न मिल जाए (आप मांस के लिए हथौड़ी या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)।

5. पंखों को कोट करना: प्रत्येक पंख के टुकड़े को लें और तीन कटोरे में निम्नलिखित क्रम में डालें: पहले आटे के मिश्रण में, फिर फेंटे हुए अंडों में, और अंत में कॉर्नफ्लेक्स में। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा एक सही क्रस्ट के लिए अच्छी तरह से ढका हुआ है।

6. पंखों को तलना: मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो कोटेड पंखों को डालें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 7-10 मिनट। जलने से सावधान रहें, और कम तेल वाले पंखों के लिए, आप एक पतले तेल की परत के साथ पैन का उपयोग कर सकते हैं।

7. परोसना: मसालेदार पंख विभिन्न साइड डिश के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं। मैंने अचार चुने, जो एक सुखद अम्लता का विरोधाभास जोड़ते हैं, लेकिन आप ताजे सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ भी चुन सकते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव: यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले पंखों को चिली सॉस या लहसुन के साथ दही की चटनी से छिड़क सकते हैं।

आपका भोजन शुभ हो! ये मसालेदार पंख एक त्वरित रात के खाने या पार्टी के लिए आदर्श हैं। यह निश्चित रूप से किसी भी स्वादिष्ट भोजन प्रेमी को प्रसन्न करेगा!