Ali Piccanti

Deliziosa ricetta di ali piccanti

Tempo totale: 1 ora
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta veloce e gustosa per impressionare la famiglia o gli amici, queste ali piccanti sono la scelta perfetta! Con una crosta croccante e un sapore irresistibile, queste ali diventeranno rapidamente un favorito. Ecco come prepararle passo dopo passo.

Ingredienti:
- 1 kg di ali di pollo
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaio di paprika piccante (o 2 cucchiai per chi ama il piccante)
- 1 bustina di Delikat
- 2 uova
- 1 sacchetto di fiocchi di mais (consiglio FORTZA per una texture croccante)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere

Preparazione:
1. Preparazione delle ali: Inizia lavando bene le ali di pollo. Taglia ogni ala in tre parti, ma per questa ricetta utilizzeremo solo le prime due sezioni, che sono le più richieste.

2. Bollire le ali: Metti le ali in una pentola con acqua fredda, aggiungi un cucchiaio di Delikat e fai bollire per 5-10 minuti, partendo dal momento in cui l'acqua inizia a bollire. Questo passaggio aiuta a rendere la carne tenera e a ridurre il tempo di frittura.

3. Scolare le ali: Dopo che le ali sono state bollite, toglile dall'acqua e lasciale scolare bene, poi lasciale raffreddare leggermente.

4. Preparazione delle miscele: Mentre le ali si raffreddano, prepara le tre ciotole per impanare:
- Nella prima ciotola, mescola la farina con la paprika dolce, la paprika piccante, l'aglio in polvere e il sale.
- Nella seconda ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, se desideri.
- Nella terza ciotola, schiaccia i fiocchi di mais fino a ottenere una consistenza più fine (puoi usare un martello per la carne o un frullatore).

5. Impanare le ali: Prendi ogni pezzo di ala e passalo attraverso le tre ciotole nell'ordine seguente: prima nella miscela di farina, poi nelle uova sbattute e infine nei fiocchi di mais. Assicurati che ogni pezzo sia ben coperto per una crosta perfetta.

6. Friggere le ali: Riscalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le ali impanate e friggile fino a doratura e croccantezza, per circa 7-10 minuti per lato. Fai attenzione a non scottarti e, per ottenere ali meno grasse, puoi usare una padella con uno strato di olio più sottile.

7. Servire: Le ali piccanti sono deliziose servite con una varietà di contorni. Io ho scelto dei sottaceti, che aggiungono un piacevole contrasto di acidità, ma puoi anche optare per insalate fresche o patatine fritte.

Suggerimento personale: Se vuoi aggiungere un tocco extra di sapore, puoi irrorare le ali con salsa di chili o con una salsa di yogurt all'aglio prima di servire.

Buon appetito! Queste ali piccanti sono perfette per una cena veloce o per una festa. Sicuramente delizieranno ogni amante del cibo delizioso!