Ailes Épicées

Recette délicieuse d'ailes épicées

Temps total : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse pour impressionner votre famille ou vos amis, ces ailes épicées sont le choix parfait ! Avec une croûte croustillante et une saveur irrésistible, ces ailes deviendront rapidement un favori. Voici comment les préparer étape par étape.

Ingrédients :
- 1 kg d'ailes de poulet
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de paprika fort (ou 2 cuillères à soupe pour ceux qui adorent le piquant)
- 1 sachet de Delikat
- 2 œufs
- 1 sachet de cornflakes (je recommande FORTZA pour une texture croustillante)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel et poivre au goût

Préparation :
1. Préparation des ailes : Commencez par bien laver les ailes de poulet. Coupez chaque aile en trois parties, mais pour cette recette, nous n'utiliserons que les deux premières sections, qui sont les plus recherchées.

2. Faire bouillir les ailes : Placez les ailes dans une casserole d'eau froide, ajoutez une cuillère à soupe de Delikat et faites-les bouillir pendant 5 à 10 minutes, à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Cette étape aide à attendrir la viande et à réduire le temps de friture.

3. Égoutter les ailes : Après avoir bouilli, retirez les ailes de l'eau et laissez-les bien s'égoutter, puis laissez-les refroidir légèrement.

4. Préparation des mélanges : Pendant que les ailes refroidissent, préparez les trois bols pour la panure :
- Dans le premier bol, mélangez la farine avec le paprika doux, le paprika fort, la poudre d'ail et le sel.
- Dans le deuxième bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre, si vous le souhaitez.
- Dans le troisième bol, écrasez les cornflakes jusqu'à obtenir une texture plus fine (vous pouvez utiliser un maillet à viande ou un mixeur).

5. Paner les ailes : Prenez chaque morceau d'aile et passez-le dans les trois bols dans l'ordre suivant : d'abord dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus et enfin dans les cornflakes. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé pour une croûte parfaite.

6. Faire frire les ailes : Faites chauffer de l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les ailes panées et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 7 à 10 minutes de chaque côté. Faites attention à ne pas vous brûler, et pour obtenir des ailes moins grasses, vous pouvez utiliser une poêle avec une couche d'huile plus fine.

7. Servir : Les ailes épicées sont délicieuses servies avec une variété d'accompagnements. J'ai choisi des cornichons, qui ajoutent un contraste agréable d'acidité, mais vous pouvez également opter pour des salades fraîches ou des frites.

Suggestion personnelle : Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez arroser les ailes de sauce chili ou d'une sauce au yaourt à l'ail avant de servir.

Bon appétit ! Ces ailes épicées sont parfaites pour un dîner rapide ou une fête. Elles raviront à coup sûr tout amateur de bonne cuisine !