Şişler - Kıyma Kroketleri

Bu lezzetli eritilmiş peynir kroketlerini hazırlamak için, tüm malzemelerin hazır ve el altında olduğundan emin olarak başlayacağız. Eşit şekilde eriyen ve yemeğimize lezzet katacak kaliteli bir eritilmiş peynir seçmek önemlidir. Peynir dilimleri, şişe kolayca takılabilmesi için ince şeritler halinde kesilmelidir.

Peyniri kestikten sonra, eti bölmeye geçeceğiz. Herkesin tercihlerine bağlı olarak, iyi kıyılmış ete sahip olmak şarttır; bu, sığır eti, domuz eti veya tavuk olabilir. Eti dört eşit parçaya böleriz, çünkü dört şiş kullanacağız. Avucumuzda bir parça et alır ve ortasına peynir çubuğunu yerleştiririz. Ardından, peyniri kalan etle kaplarız ve peynirin kızartma sırasında sızmasını önlemek için iyice sararız.

Kroketlerin şekillendirilmesi önemli bir adımdır. Her kroketin iyice şekillendiğinden emin oluruz, böylece peynir içinde kalır. Dışarıda hiçbir kısmın açık kalmaması önemlidir, çünkü eritilmiş peynir yağa sızabilir ve bu, başarısız bir yemeğe yol açabilir. Tüm kroketleri şekillendirdikten sonra, panelemek için hazırlanırız.

Kıtır ve altın rengi bir kabuk vermek için, her kroket, biraz sütle çırpılmış yumurta karışımına daldırılacak ve ardından galeta ununa batırılacaktır. Daha kalın ve daha kıtır bir kabuk elde etmek için, bu karışıma iki kez daldırmaları önerilir. Bu teknik, kroketlerin dış yüzeyinin mükemmel bir şekilde kızartılmasını sağlarken, içinin yumuşak ve lezzetli kalmasını garanti eder.

Artık kroketleri pişirmek için çeşitli seçeneklerimiz var. Onları fırında pişirebiliriz ve şişi aşırı ısıdan korumak için alüminyum folyo ile saracağız. Alternatif olarak, kroketleri tavada veya wokta kızartmayı seçebiliriz; burada yağ, kıtır bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Izgara aromasını tercih ediyorsak, onları ızgarada da pişirebiliriz, her seferinde döndürerek eşit şekilde pişmesini sağlarız.

Seçilen yöntem ne olursa olsun, eritilmiş peynir kroketlerimiz kesinlikle bir lezzet olacaktır, aperitif veya ana yemek olarak servis edilmek için idealdir. Hazır olduklarında, taze bir salata veya yoğurt sosu ile birlikte tadını çıkarabiliriz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda ailenizin favorisi haline gelecektir!