स्क्यूअर्स - कीमा मांस की क्रोकेट्स

इन स्वादिष्ट पनीर भरे क्रोकट्स को तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करके शुरू करेंगे कि सभी सामग्री तैयार और हाथ में हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम एक गुणवत्ता वाले पिघले हुए पनीर का चयन करें, जो समान रूप से पिघलेगा और हमारे व्यंजन में स्वादिष्टता जोड़ेगा। पनीर के टुकड़ों को पतले स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए ताकि उन्हें आसानी से स्टिक पर डाला जा सके।

पनीर काटने के बाद, हम मांस को बांटने की ओर बढ़ेंगे। यह आवश्यक है कि हमारे पास अच्छी तरह से कटा हुआ मांस हो, चाहे वह बीफ, पोर्क या चिकन हो, प्रत्येक की पसंद के अनुसार। हम मांस को चार समान भागों में बांटते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि हम चार स्टिक्स का उपयोग करेंगे। हम अपने हाथ में मांस का एक हिस्सा लेते हैं और बीच में पनीर की स्टिक रखते हैं। फिर, हम पनीर को शेष मांस से ढकते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि इसे अच्छी तरह से लपेटा जाए ताकि तलने के दौरान पनीर बह न जाए।

क्रोकट्स का आकार देना एक महत्वपूर्ण कदम है। हम सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक क्रोकट अच्छी तरह से आकार में है ताकि पनीर अंदर बना रहे। यह महत्वपूर्ण है कि हम कोई भी हिस्सा खुला न छोड़ें, क्योंकि पिघला हुआ पनीर तेल में बह जाएगा, जिससे व्यंजन असफल हो सकता है। सभी क्रोकट्स को आकार देने के बाद, हम उन्हें ब्रेड करने के लिए तैयार करते हैं।

एक कुरकुरी और सुनहरी परत देने के लिए, प्रत्येक क्रोकट को फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में थोड़े दूध के साथ डुबोया जाएगा, फिर ब्रेडक्रंब में। यह अनुशंसा की जाती है कि उन्हें इस मिश्रण में दो बार डुबोया जाए, ताकि एक मोटी और कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। यह तकनीक सुनिश्चित करेगी कि क्रोकट्स का बाहरी हिस्सा सही तरीके से तला जाए, जबकि अंदर से नरम और स्वादिष्ट रहे।

अब हमारे पास क्रोकट्स को पकाने के लिए विभिन्न विकल्प हैं। हम उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं, और स्टिक को अत्यधिक गर्मी से बचाने के लिए, इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटेंगे। अन्यथा, हम पैन या वोक में तलने का विकल्प चुन सकते हैं, जहां तेल कुरकुरी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। अगर हम ग्रिल का स्वाद पसंद करते हैं, तो हम उन्हें ग्रिल पर भी पका सकते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि वे समान रूप से पकें।

चाहे जो भी विधि चुनी जाए, हमारे पिघले हुए पनीर के क्रोकट निश्चित रूप से एक स्वादिष्टता होंगे, जो ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसे जाने के लिए आदर्श हैं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ आनंद ले सकते हैं। यह नुस्खा न केवल आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा, बल्कि जल्दी ही आपके परिवार का पसंदीदा भी बन जाएगा!