串焼き - ひき肉コロッケ
これらの美味しい溶けたチーズのクロケットを準備するために、まずすべての材料が準備されていて手元にあることを確認します。均等に溶け、私たちの料理に風味を加える高品質の溶けたチーズを選ぶことが重要です。チーズのスライスは、串に簡単に刺せるように薄いストリップに切る必要があります。
チーズを切った後、肉の分配に移ります。牛肉、豚肉、鶏肉のいずれか、各自の好みに応じて、よく挽かれた肉を用意することが不可欠です。肉を4等分し、4本の串を使用することを考慮します。手のひらに肉の一部を取り、中央にチーズの棒を置きます。次に、残りの肉でチーズを覆い、揚げるときにチーズが漏れないようにしっかりと包みます。
クロケットの形成は重要なステップです。各クロケットがしっかりと形作られていることを確認し、チーズが内部に保たれるようにします。チーズが油に漏れ出すことがないように、どの部分も露出させないことが重要です。すべてのクロケットを形成した後、パン粉をつける準備をします。
カリカリで黄金色の皮を与えるために、各クロケットは少しの牛乳を加えた卵の混合物に浸し、次にパン粉に通します。この混合物に2回浸すことをお勧めします。そうすることで、より厚くてカリカリの皮を得ることができます。この技術により、クロケットの外側が完璧に揚げられ、内部は柔らかく風味豊かに保たれます。
今、私たちはクロケットを調理するためのさまざまなオプションを持っています。オーブンで焼くことができ、過剰な熱から串を保護するためにアルミホイルで包みます。あるいは、フライパンや中華鍋で揚げることを選ぶこともでき、油がカリカリの食感を得るのを助けます。グリルの香りを好む場合は、グリルで調理することもでき、均等に調理されるように頻繁にひっくり返すように注意します。
選択した方法に関係なく、私たちの溶けたチーズのクロケットは間違いなく美味しい前菜やメインディッシュとして提供するのに最適です。準備が整ったら、新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に楽しむことができます。このレシピは、ゲストを感動させるだけでなく、すぐに家族のお気に入りになるでしょう！
材料: 4つのコロッケのために：4本の串に挽肉 - 200gのディルとパセリ、塩、コショウ、3つの砕いたクローブ、2枚の溶けたチーズ、1つの牛乳を少し加えた溶き卵、パン粉、溶けたチーズ
