İlk kez bulz yapmaya çalıştığım günü unutamıyorum. Acelem vardı, sanırım misafirlerim vardı ya da bir şeyler, her şeyi göz kararı koydum. Tepsinin yarısı yapıştı, diğer çeyreği çıkarmaya çalıştığımda yere düştü ama tadı… Tadının tam istediğim gibi olduğunu söyleyebilirim. O günden beri hep doğaçlama yapıyorum, bazen daha fazla peynir koyuyorum, bazen eti değiştiriyorum, bazen tereyağını atlıyorum (kötü yapıyorum ama bazen evde tereyağı olmuyor). Bence, dünden kalan mısır unundan yapabileceğin en basit şeylerden biri ama her zaman bir kutlama havası var, biliyor musun? Ciddi bir atıştırmalık gibi, sıradan bir "geri dönüşüm" değil.
Malzemeler
soğuk mısır unu (bir tabak) kaiser veya köy jambonu (5 dilim) geleneksel tütsülenmiş sosisler (2 adet) telemea peyniri (150 gr) bir yemek kaşığı tereyağı