No puedo olvidar la primera vez que intenté hacer bulz. Tenía prisa, creo que tenía invitados o algo así, y simplemente eché todo junto. La mitad se pegó a la bandeja, otra parte cayó al suelo cuando intenté sacarlo, pero el sabor... El sabor era exactamente lo que quería. Desde entonces, sigo improvisando, a veces añadiendo más queso, a veces cambiando la carne, a veces saltándome la mantequilla (lo cual es malo, pero a veces no tengo mantequilla en casa). Creo que es una de las cosas más simples que puedes hacer con la polenta sobrante, pero siempre tiene un toque festivo, ¿sabes? Como un bocadillo serio, no solo una simple "reciclaje."
Ingredientes
polenta fría (un plato) kaiser o jamón de campo (5 rebanadas) salchichas ahumadas tradicionales (2 piezas) queso telemea (150 g) una cucharada de mantequilla