Jambonlu kaşar ruloları

Jambonlu kaşar ruloları iki kez pane edilir ve kızarana kadar kızartılır. İçindeki kaşar jambonun içinde yumuşar, çıtır kaplama ruloyu kapalı tutar ve keserken kolayca çatlar. Kaşarı iyice sarabilmesi için oldukça geniş jambon dilimleri seçiyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 15 dakika. Toplam süre: 30 dakika. Porsiyon: 3. Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal ve 28 g protein.

Malzemeler

2 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
60 g un
100 g galeta unu
6 dilim jambon
6 dilim kaşar
300 ml yağ

Hazırlık

1. Yumurtaları derin bir tabakta 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberle çırp. 2. Unu ve galeta ununu iki ayrı tabağa koy. 3. Her jambon diliminin üzerine bir dilim kaşar koyup sıkıca sar. 4. Her ruloyu önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bula. Yumurta ve galeta ununa bir kez daha bulayıp kapla. 5. 300 ml yağı tavada orta ateşte 3 dakika, yüzeyi parlayana kadar ısıt. 6. Ruloları iki seferde, her iki yüzünü 3'er dakika, kızarana kadar kızart. Kağıt havlu üzerine al.

Notlar

Yanında kızarmış kaplamayla iyi giden yeşil salatayla servis ediyorum. Esnek ve yeterince geniş jambon dilimleri seç; çok küçük olanlar kaşarı iyi sarmaz. İkinci kez yumurta ve galeta ununa bularken acele etmek kolay, uçlarını da iyice kapla. Gluten, yumurta ve süt ürünleri içerir. Ruloları buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 3 gün sakla; yeniden ısıtırken kuru tava, kaplamayı mikrodalgadan daha iyi korur.