हैम-चीज़ रोल

हैम-चीज़ रोल को दो बार ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर सुनहरा कुरकुरा होने तक तला जाता है। अंदर चीज़ हैम में नरम हो जाती है, और कुरकुरी परत रोल को बंद रखती है और काटने पर आसानी से टूटती है। मैं हैम की काफी चौड़ी स्लाइस चुनती हूँ, ताकि वे चीज़ को अच्छी तरह लपेट सकें। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 15 मिनट। कुल समय: 30 मिनट। सर्विंग: 3। हर सर्विंग में लगभग 520 kcal और 28 g प्रोटीन।

सामग्री

2 अंडे
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच पिसी काली मिर्च
60 g मैदा
100 g ब्रेडक्रम्ब्स
6 हैम स्लाइस
6 चीज़ स्लाइस
300 ml तेल

तैयारी

1. एक गहरी प्लेट में अंडे को 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ फेंटें। 2. दो अलग-अलग प्लेटों में मैदा और ब्रेडक्रम्ब्स रखें। 3. हैम की हर स्लाइस पर चीज़ की एक स्लाइस रखें और कसकर रोल करें। 4. हर रोल को पहले मैदे में, फिर अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें। अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटने की प्रक्रिया दोहराएँ। 5. एक पैन में 300 ml तेल मध्यम आँच पर 3 मिनट गरम करें, जब तक उसकी सतह चमकने न लगे। 6. रोल को दो खेपों में तलें, हर तरफ 3 मिनट, जब तक वे सुनहरे न हो जाएँ। उन्हें किचन पेपर पर निकालें।

नोट्स

मैं इन्हें हरी सलाद के साथ परोसती हूँ, जो तली हुई कुरकुरी परत के साथ अच्छी लगती है। लचीली और काफी चौड़ी हैम स्लाइस चुनें; बहुत छोटी स्लाइस चीज़ को अच्छी तरह नहीं लपेट पाएँगी। दूसरी बार अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटते समय जल्दबाज़ी हो सकती है, इसलिए सिरों को भी अच्छी तरह ढकें। इनमें ग्लूटेन, अंडे और डेयरी उत्पाद हैं। रोल को बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें, अधिकतम 3 दिन तक; दोबारा गरम करने के लिए सूखा पैन इस्तेमाल करें, इससे कुरकुरी परत माइक्रोवेव के मुकाबले बेहतर बनी रहती है।