Jambon köftesi

Jambon köftesi - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı bir aperatif veya hafif bir öğle yemeği arıyorsanız, jambon köftesi mükemmel bir seçimdir. Bu küçük lezzetler sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür ve çeşitli şekillerde servis edilebilir. Bu tarifte, her durumda mükemmel, çıtır bir kabuk ve sulu bir iç kısım ile lezzetli köfteler yapmayı adım adım göstereceğim.

Malzemeler:
- 300 g jambon (tercihen zengin bir tat için iyi kalitede)
- 2 yumurta
- 100 g un veya galeta unu (tercihinize göre)
- 1 küçük soğan (isteğe bağlı, ekstra tat için)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber, tatna göre
- Kızartmak için yağ

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Jambonu büyük bir rende ile rendeleyerek başlayın. Soğan ve sarımsak eklemeye karar verirseniz, ince ince doğrayın ve bir kenara koyun. Bu ekleme köftelerin tadını artıracaktır, ancak isteğe bağlıdır, dolayısıyla daha basit bir tarif tercih ederseniz bunu atlayabilirsiniz.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede rendelenmiş jambonu, yumurtaları, unu veya galeta ununu ve eğer seçtiyseniz soğan ve sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. Kıvam, köfte şekillendirmek için yeterince sıkı olmalıdır; çok yumuşaksa biraz daha un veya galeta unu ekleyebilirsiniz.

3. Köftelerin şekillendirilmesi: Islak ellerinizle istediğiniz boyutta köfteler oluşturun. Küçük köfteleri tercih edebilir, aperatif olarak sunabilir veya daha büyük köfteleri ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Bir tabağa yerleştirin.

4. Kızartma: Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri eklemeden önce yeterince sıcak olduğundan emin olun. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Tavayı doldurmayın, böylece eşit bir kızartma sağlanır.

5. Fazla yağın süzülmesi: Köfteler hazır olduktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Bu, köftelerin çıtır çıtır kalması için önemli bir adımdır.

6. Servis: Jambon köfteleri sıcak servis edilebilir, yanında yoğurt veya ekşi krema sosu ile, ayrıca baharatlı domates sosu ile de servis edilebilir. Tazelik katmak isterseniz, üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon için, köfteleri 180°C'de fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, pişirme süresinin ortasında çevirerek.
- Paprika veya otlar gibi farklı baharatlarla denemeler yaparak köftelere benzersiz bir tat katabilirsiniz.
- Eğer köfte kalırsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtma, tavada veya fırında kolayca yapılabilir.

Bu jambon köfteleri sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sıradan malzemeleri lezzetli yemeklere dönüştürmenin harika bir yoludur, her öğün için uygundur. Afiyet olsun!