Kotlety mielone z szynki

Kotlety z szynki - prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz szybkiej przystawki lub lekkiego lunchu, kotlety z szynki to idealny wybór. Te małe smakołyki są nie tylko pyszne, ale także niezwykle wszechstronne, ponieważ można je podawać na różne sposoby. W tym przepisie pokażę ci krok po kroku, jak przygotować pyszne kotlety z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem, idealne na każdą okazję.

Składniki:
- 300 g szynki (najlepiej dobrej jakości, aby uzyskać bogaty smak)
- 2 jajka
- 100 g mąki lub bułki tartej (według preferencji)
- 1 mała cebula (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zetrzenia szynki na dużej tarce. Jeśli zdecydujesz się dodać cebulę i czosnek, drobno je posiekaj i odłóż na bok. Ten dodatek wzmocni smak kotletów, ale jest opcjonalny, więc możesz go pominąć, jeśli wolisz prostszy przepis.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj startą szynkę, jajka, mąkę lub bułkę tartą oraz, jeśli wybrałeś, cebulę i czosnek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa stanie się jednorodna. Konsystencja powinna być wystarczająco zwarta, aby formować kotlety; jeśli jest zbyt miękka, możesz dodać trochę więcej mąki lub bułki tartej.

3. Formowanie kotletów: Wilgotnymi rękami formuj kotlety w pożądanym rozmiarze. Możesz zdecydować się na małe kotlety, idealne jako przystawki, lub większe, które będą podawane jako danie główne. Ułóż je na talerzu.

4. Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Upewnij się, że jest wystarczająco gorący, zanim dodasz kotlety. Smaż je partiami przez 3-4 minuty z każdej strony lub aż będą złote i chrupiące. Nie przepełniaj patelni, aby umożliwić równomierne smażenie.

5. Odsączanie nadmiaru oleju: Po przygotowaniu kotletów, wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. To ważny krok, aby kotlety pozostały chrupiące.

6. Podawanie: Kotlety z szynki można podawać na ciepło, z sosem jogurtowym lub śmietaną, ale także z pikantnym sosem pomidorowym. Jeśli chcesz dodać świeżości, możesz posypać je posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Praktyczne wskazówki:
- Dla zdrowszej wersji możesz upiec kotlety w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, obracając je w połowie czasu.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak papryka czy zioła, aby nadać kotletom unikalny smak.
- Jeśli zostały ci kotlety, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2 dni. Podgrzewanie można łatwo przeprowadzić na patelni lub w piekarniku.

Te kotlety z szynki to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na przekształcenie zwykłych składników w pyszne dania, odpowiednie na każdy posiłek. Smacznego!