हैम मीटबॉल

हैम मीटबॉल - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक त्वरित ऐपेटाइज़र या हलका दोपहर का भोजन खोज रहे हैं, तो हैम मीटबॉल सही विकल्प हैं। ये छोटे व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद बहुपरकारी भी होते हैं, जिन्हें विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है। इस नुस्खे में, मैं आपको कदम दर कदम दिखाऊंगा कि कैसे स्वादिष्ट मीटबॉल बनाए जाते हैं, जो कुरकुरी परत और रसदार अंदरूनी हिस्से के साथ होते हैं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श होते हैं।

सामग्री:
- 300 ग्राम हैम (अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए, ताकि समृद्ध स्वाद मिल सके)
- 2 अंडे
- 100 ग्राम आटा या ब्रेडक्रंब (पसंद के अनुसार)
- 1 छोटा प्याज (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- 1 लहसुन की कली (वैकल्पिक)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले हैम को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। यदि आप प्याज और लहसुन जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें बारीक काटकर अलग रख लें। यह जोड़ने से मीटबॉल का स्वाद बढ़ जाएगा, लेकिन यह वैकल्पिक है, इसलिए यदि आप सरल नुस्खा पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।

2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में कद्दूकस किया हुआ हैम, अंडे, आटा या ब्रेडक्रंब और यदि आपने चुना है तो प्याज और लहसुन डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए। स्थिरता इतनी ठोस होनी चाहिए कि मीटबॉल बनाए जा सकें; यदि यह बहुत नरम है, तो आप थोड़ा और आटा या ब्रेडक्रंब जोड़ सकते हैं।

3. मीटबॉल बनाना: गीले हाथों से, इच्छित आकार के मीटबॉल बनाएं। आप छोटे मीटबॉल चुन सकते हैं, जो ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श हैं, या बड़े मीटबॉल, जो मुख्य व्यंजन के रूप में परोसे जा सकते हैं। उन्हें एक प्लेट पर रखें।

4. तलना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि मीटबॉल डालने से पहले तेल गर्म हो। उन्हें एक-एक करके 3-4 मिनट तक भूनें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। पैन को अधिक न भरें, ताकि समान रूप से तलने की अनुमति मिल सके।

5. अतिरिक्त तेल को निकालना: जब मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। यह मीटबॉल को कुरकुरी बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

6. परोसना: हैम मीटबॉल को गर्मागर्म परोसा जा सकता है, दही या खट्टा क्रीम सॉस के साथ, लेकिन एक मसालेदार टमाटर सॉस के साथ भी। यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप ऊपर थोड़ा कटा हुआ अजमोद या डिल डाल सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप मीटबॉल को 180°C पर ओवन में 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, आधे समय में पलटते हुए।
- मीटबॉल को एक अनोखा स्वाद देने के लिए, विभिन्न मसालों जैसे पपरिका या जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।
- यदि आपके पास बचे हुए मीटबॉल हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं। फिर से गर्म करना पैन या ओवन में आसानी से किया जा सकता है।

ये हैम मीटबॉल न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि सामान्य सामग्रियों को स्वादिष्ट व्यंजनों में बदलने का एक उत्कृष्ट तरीका भी हैं, जो किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं। आपका भोजन शुभ हो!