Bahar paketleri acı sos ile

Chili soslu bahar paketleri, sebzelerin tazeliğini cesur tatlarla birleştiren bir lezzet, her durum için mükemmeldir. İsterseniz basit bir şekilde hazırlayabilir veya ekstra lezzet için füme somon ekleyebilirsiniz, bu paketler sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapması da kolaydır. Gelin, birlikte adım adım en lezzetli bahar paketlerini nasıl elde edeceğimizi keşfedelim!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler

Bahar paketleri için:
- 1 su bardağı tatlı veya Çin lahanası
- 1/2 salatalık
- 1/2 kabak
- 1 havuç
- 3 yaprak yeşil marul
- 1 soğan
- 1 su bardağı pişirilmiş pirinç (ideal olarak Thai Jasmine pirinci)
- 2 yemek kaşığı pirinç yağı
- 1 parça zencefil (yaklaşık bir madeni para büyüklüğünde)
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı “5 baharat” karışımı
- 3 adet tercih edilen mantar (susuz mantar shiitake mükemmel)
- Pirinç yaprakları
- Kızartma için hindistancevizi yağı
- Himalaya tuzu veya deniz tuzu
- Füme somon (isteğe bağlı)

Sos için:
- 1 su bardağı domates püresi (Cirio)
- Bir tutam kişniş tohumu
- Bir tutam zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Karabiber
- Tuz
- Damak tadına göre acı biber

Paketlerin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Soğan, sarımsak ve zencefili rendeleyebilir veya ince doğrayabilirsiniz. Kabakları bir sebze bıçağı ile uzunlamasına şeritler halinde kesin, ardından küçük parçalara doğrayın. Eğer Çin mantarları kullanıyorsanız, ambalaj üzerindeki talimatlara göre kurutmayı unutmayın ve ardından küçük parçalara kesin.

2. Pirincin haşlanması: Bir tencerede bir su bardağı pirinç ve iki buçuk su bardağı su ekleyin. Su tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak, pirinci damak tadınıza göre hafifçe tuzlayın. Bu, paketleriniz için lezzetli bir temel olacaktır.

3. Sebzelerin hazırlanması: Bir tavada 2 yemek kaşığı pirinç yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve 2-3 dakika boyunca saydamlaşana kadar kavurun. Ardından, doğranmış sebzeleri “5 baharat” karışımı ile birlikte ekleyin. Her şeyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Karışımın tamamlanması: Sebzeler yumuşadıktan sonra, soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Son olarak, haşlanmış pirinci sebze karışımına nazikçe ekleyin, malzemeleri ezmemeye dikkat edin.

Paketlerin doldurulması

5. Pirinç yapraklarının hazırlanması: Bir kasede pirinç yapraklarını 2-3 dakika boyunca soğuk suya batırın, esnek hale gelene kadar. Ardından, temiz bir yüzeye bir yaprak koyun ve sebze karışımından bir porsiyon ekleyin ve isterseniz birkaç şerit füme somon ekleyin.

6. Paketleme: Pirinç yaprağının kenarlarını iç harcın üzerine katlayın ve sıkıca sararak bir paket oluşturun. Pişirme sırasında harcın dışarı çıkmaması için iyi kapandığından emin olun.

Paketlerin pişirilmesi

7. Paketlerin pişirilmesi: Bahar paketlerini pişirmek için iki yöntemden birini seçebilirsiniz. Ya hindistancevizi yağı, palm yağı, zeytinyağı veya pirinç yağı ile bir tavada kızartarak altın rengi alana kadar pişirin ya da 200 derece Celsius'ta fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Her iki yöntem de lezzetli ve gevrek bir doku sağlar.

Sosun hazırlanması

8. Domates sosu: Bir blenderde, bir su bardağı domates püresini (Cirio) bir tutam kişniş tohumu, bir tutam zerdeçal, 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu, karabiber ve tuz ile karıştırın. Acı biberi damak tadınıza göre ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Servis ve varyasyonlar

9. Servis: Bahar paketlerini bir tepsiye yerleştirin ve sıcak servis edin, yanında lezzetli sosunuzla. Bu paketler arkadaşlarla yapılacak bir akşam yemeği için mükemmel bir aperitif veya bir parti için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.

İpuçları ve tavsiyeler

- Malzemeler: Farklı sebzelerle denemeler yapabilir veya vejetaryen bir versiyon için tofu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, füme somon kullanmak şık bir dokunuş katarken, pişirilmiş tavuk veya karides ile başka bir lezzetli versiyon da yapabilirsiniz.

- Pirincin pişirilmesi: Pirincin iyi pişmiş olduğundan emin olun, çünkü bu malzemelerin bağlanmasına yardımcı olacaktır.

- Sos: Daha tatlı bir sos tercih ederseniz, karışıma bir tatlı kaşığı bal veya esmer şeker ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bahar paketleri sağlıklı bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Lahana, havuç ve kabak vitaminler ve mineraller açısından zengindir, dengeli bir diyete katkıda bulunur. Somon, kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitlerinin iyi bir kaynağıdır. Sebzeler ve protein açısından zengin dengeli bir yemek, seçilen malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-450 kalori içerebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka tür sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Biber, brokoli veya bezelye mükemmel seçeneklerdir.

- Bu paketleri vegan nasıl yapabilirim?
Somonu çıkarabilir ve tofu veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

- Paketleri nasıl saklayabilirim?
Bahar paketlerini buzdolabında, üzeri kapalı olarak 1-2 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce ısıtın.

Bu chili soslu bahar paketleri sadece bir tat patlaması değil, aynı zamanda yemek yapmanın eğlenceli bir yoludur. O yüzden malzemelerinizi hazırlayın ve her durum için mükemmel olan bu hızlı ve basit tarifi keyfini çıkarın!