Baconlu ton balığı keki

Bu ton balığı ve bacon ile hazırladığım tartı, akşam yemeği için hızlı bir şeylere ihtiyacım olduğu bir akşam yaptım. Hamuru hazır aldım ve diğer malzemeleri buzdolabında veya kilerde kolayca bulabilirsiniz. Bu tarifin piknikler için de uygun olduğunu düşündüm veya soğuk atıştırmalık olarak. Her şey basit ve karmaşık adımlar olmadan gitti.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 60 dakika
Hazırlık Süresi: 15-20 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Porsiyon: 6-8
Zorluk: kolay
Tarif Tipi: tuzlu tart, atıştırmalık, piknik, hızlı akşam yemeği

Malzemeler

1 adet tart hamuru (hazır, marketten)
200 g bacon (küçük küpler veya şeritler)
2 kutu ton balığı (yağda, tercihen ufalanmış)
150 g dilimlenmiş veya rendelenmiş peynir (iyi eriyen her türlü peynir)
4 yumurta
2 kutu krema (toplam 400 ml)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
(isteğe bağlı) 1 soğan

Hazırlık Yöntemi

1. Hazırlıkları tamamladığınızda 180°C'de fırını açın ki ısınmış olsun.

2. Bacon'u küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Eğer önceden kesilmiş bacon kullanıyorsanız, zamandan tasarruf edersiniz. Soğuk bir tavaya koyun ve orta-düşük ateşte hafifçe kızarana kadar pişirin. Çok kızartmaya gerek yok, sadece biraz yağ bırakması ve renk alması yeter.

3. Soğan kullanmak istiyorsanız, ince halkalar halinde kesin ve az miktarda zeytinyağında soteleyin. Yumuşayana ve biraz renk alana kadar pişirin. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak tatlılık ve aroma katmaktadır.

4. Ton balığını yağdan iyice süzün ve bir çatal ile küçük parçalara ayırın, böylece tartta kolayca karışsın.

5. Peynir, büyük bir rende ile rendelenir veya şeritler halinde kesilir, elinizde ne varsa. Daha yumuşak veya daha sert olmasının önemi yok, önemli olan tartı kaplayacak kadar olmasıdır.

6. Bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hamur yaprağını koyun ve kenarlarını hafifçe bastırarak yerinde kalmasını sağlayın.

7. Bacon'u tartın dibine yerleştirin, ardından üzerine ton balığını yayın. Eğer soğan ve/veya maydanoz kullanıyorsanız, onları şimdi balığın üzerine ekleyin. Peynir en üstte olacak.

8. Bir kasede yumurtaları krema, tuz ve karabiber ile çırpın. Karışım homojen olmalı, aşırı çırpmayın. Her şeyi kalıptaki malzemelerin üzerine dökün.

9. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin. Sonlara doğru kontrol edin; yüzeyin sert ve hafif kızarmış olması gerekir.

10. Tartı çıkarın ve kesmeden önce en az 10 dakika soğumaya bırakın. Sıcakken dilimlemek daha kolaydır, ancak soğuk da iyi gider.

Neden bu tarife sık sık başvuruyorum

Bu, hızlı bir akşam yemeğine ihtiyaç duyduğumda yaptığım tuzlu tartlardan biridir, özellikle malzemeler zorlayıcı değil. Ertesi gün de servis edilebilir, paket için veya piknikte pratik. Zor adımlar yok ve çok fazla bulaşık kirletmiyorsunuz.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Eğer fazla yağ varsa, bacon'u yağdan süzebilirsiniz, böylece tart yağlı olmaz.
Eğer tuzlu peynir kullanıyorsanız, yumurta ve krema karışımındaki tuz miktarını ayarlayın.
Tart kalıbı mükemmel olmak zorunda değil. Sıradan bir tepsi de kullanılabilir, ama yüksek kenarları olmayan bir kalıp tercih ediyorum.

Değiştirme

Eğer ton balığınız yoksa, başka bir konserve balık türü kullanabilirsiniz.
Bacon'u füme jambon veya hatta pişirilmiş et artıkları ile değiştirebilirsiniz.
Krema, %20-30 yağlı yemeklik krema da olabilir.
Peynir - eriyen herhangi bir tür, hatta karışık (kaşar, mozzarella, daha yağlı beyaz peynir).

Varyasyonlar

Eğer seviyorsanız, dilimlenmiş zeytin ekleyin.
Farklı bir doku için biraz kızartılmış biber veya mantar da ekleyebilirsiniz.
Bacon olmadan tarif ton balığı tartı haline gelir - daha hafif ama yine de lezzetli.

Servis önerileri

Soğuk veya oda sıcaklığında iyi gider.
Piknik için dilimleyin ve dilimleri hava geçirmez kutulara koyun.
Masada basit bir salata veya domates ile iyi gider.

Sıkça Sorulan Sorular

Yağda değil, suda ton balığı kullanabilir miyim?
Evet, ama tadı daha az yoğun ve dokusu daha kuru olacaktır. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek telafi edebilirsiniz.

Tartı dondurabilir miyim?
Öneremem. Yumurta ve krema ile yapılan yapısı dondurucuda iyi davranmaz - çözüldüğünde iç harcı su gibi olabilir.

Hazır tart hamurunu ne ile değiştirebilirim?
Ev yapımı bir tart hamuru veya hatta hazır milföy hamuru kullanabilirsiniz.

Soğan zorunlu mu?
Hayır, sadece isteğe bağlı. Aroma katıyor ama tart da onsuz iyi çıkıyor.

Hangi peynir en iyi gider?
İyi eriyen dilimlenmiş veya rendelenmiş peynir (kaşar, mozzarella, gouda). Daha tuzlu peynir bile kullanabilirsiniz, ama tuz miktarına dikkat edin.

Besin Değerleri

Tahmini olarak, bir dilim (8'den) yaklaşık 320-350 kcal. Makro besinler yaklaşık:
Protein: 18-20 g
Yağ: 25-27 g
Karbonhidrat: 14-16 g
Değerler, peynir, krema veya bacon türüne göre değişebilir. Tart, yüksek protein ve yağ içeriği ile doyurucu olup, karbonhidrat açısından moderatördür.