Пирог с чесноком и зеленым луком

Дроб из чеснока и зеленого лука: деликатес, полный аромата

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, дроб из чеснока и зеленого лука — идеальный выбор! Этот рецепт сочетает свежие ингредиенты с неповторимыми летними ароматами, превращаясь в вкусное блюдо, идеальное для семейных обедов или ужинов с друзьями. Кроме того, это отличный способ добавить качественный белок в ваш рацион.

История рецепта

Дроб — это традиционное блюдо с глубокими корнями в народной кухне, широко распространенное в разных культурах. Обычно дроб ассоциируется с праздниками или торжественными застольями, но версия с чесноком и зеленым луком предлагает современную интерпретацию, которую легко приготовить дома. Этот рецепт отражает радость использования простых и свежих ингредиентов, часто встречающихся в наших садах.

Время приготовления

- Время подготовки: 15 минут
- Время выпечки: 30 минут
- Общее время: 45 минут
- Количество порций: 6-8

Ингредиенты

- ¾ пучка зеленого чеснока (примерно 100 г)
- 5 пучков зеленого лука (примерно 200 г)
- 6 яиц (4 для смеси, 2 для украшения)
- 500 г куриного филе
- 100 мл сметаны
- Щедрая горсть свежего базилика
- Много зелени (укроп, петрушка) — примерно 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжаривания и смазывания формы

Пошагово: ваш гид по приготовлению дроба из чеснока и зеленого лука

1. Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной мойки чеснока и зеленого лука. Нарежьте лук тонкими кольцами, а чеснок — как можно мельче. Эти ингредиенты придадут вашему дробу насыщенный аромат.

2. Обжаривание чеснока и лука
В сковороде разогрейте несколько столовых ложек оливкового масла. Добавьте зеленый лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими и не выпустят ароматы. Не позволяйте им подрумяниваться, так как мы хотим сохранить свежий вкус.

3. Приготовление смеси
В большой миске взбейте 4 яйца со сметаной, добавив соль, перец и нарезанный базилик. Если хотите более насыщенный вкус, не стесняйтесь использовать свежие травы. Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и тщательно перемешайте. Затем добавьте обжаренные лук и чеснок вместе с нарезанной зеленью (укроп и петрушка).

4. Подготовка формы
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Выстелите форму для кекса пергаментной бумагой и смажьте немного оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание.

5. Сборка дроба
Вылейте смесь в подготовленную форму. Взбейте оставшиеся 2 яйца и вылейте их сверху на дроб, чтобы получить красивую золотистую корочку.

6. Выпечка
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте дроб в течение 30 минут, пока он не станет плотным и слегка не подрумянится сверху. Вы можете проверить готовность, вставив зубочистку в середину — если она выходит чистой, дроб готов!

7. Охлаждение и подача
Как только дроб будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките и дайте ему полностью остыть на решетке. Вы можете подавать его теплым или холодным, нарезанным ломтиками, вместе со свежим салатом или йогуртовым соусом с укропом.

Предложения по подаче и вариации

Чтобы добавить личный штрих, вы можете подавать этот дроб с йогуртовым соусом с чесноком и укропом, который идеально дополнит ароматы. Также вы можете поэкспериментировать с другими ингредиентами, такими как сладкий перец или грибы, чтобы персонализировать свой рецепт.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Конечно! Индейка — это здоровая альтернатива и придает блюду восхитительный вкус.

2. Как сделать дроб более острым?
Добавьте немного нарезанного острого перца или специи, такие как паприка, для дополнительного аромата.

3. Какие другие блюда можно приготовить вместе с дробом?
Свежий овощной салат или картофельное пюре — отличные гарниры.

Польза для здоровья

Этот дроб является отличным источником белка благодаря куриному филе и яйцам. Кроме того, зелень добавляет витамины и минералы. Чеснок известен своими антиоксидантными свойствами и пользой для иммунной системы, а зеленый лук обеспечивает клетчатку, способствуя пищеварению.

Калории

Одна порция дроба из чеснока и зеленого лука содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от количества использованной сметаны. Это здоровый выбор для сбалансированного питания.

Заключение

Дроб из чеснока и зеленого лука — это простой, но вкусный рецепт, который сочетает в себе здоровые и свежие ингредиенты. С детальными шагами и предложениями мы уверены, что вы сможете создать восхитительное блюдо, которое впечатлит всех. Не забывайте получать удовольствие на кухне и экспериментировать с любимыми ароматами! Приятного аппетита!