Горячий сэндвич с тунцом и салатом

Персики из салата оказываются рядом с горячим тунцом в горячем сэндвиче с тунцом и салатом, который прижимают в сэндвичнице на три минуты. Хлеб прогревается, а салат с помидорами, луком и кресс-салатом остаётся свежим, с кисло-сладким вкусом. Я предпочитаю, чтобы тунец был разобран на кусочки, которые всё ещё видны в начинке. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 8 минут. Отдых: не требуется. Общее время: 28 минут. Порций: 4. Примерно 540 ккал и 25 г белка на порцию.

Ингредиенты

Для сэндвичей

2 банки тунца в масле (по 160 г)
4 небольших багета
1 столовая ложка лёгкого майонеза
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сушёного орегано

Для салата

1 кочан листового салата (200 г)
20 г кресс-салата
15 г листьев свежей петрушки
4 половинки консервированных персиков
2 средних помидора (300 г)
1/4 средней луковицы (38 г)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка уксуса
1/2 чайной ложки соли

Приготовление

1. Вымой листья салата, кресс-салат и петрушку, затем обсуши. Порви салат на кусочки и смешай с 20 г кресс-салата и 15 г листьев петрушки. 2. Слей сироп с персиков и нарежь их ломтиками. Нарежь помидоры ломтиками, а лук тонкими полукольцами, затем добавь в салат. 3. Разогревай сэндвичницу 5 минут. Слей масло с тунца и разбери его на кусочки. Разрежь багеты вдоль, наполни тунцом и намажь сверху майонез. 4. Положи багеты в сэндвичницу и слегка прижми. Готовь примерно 3 минуты, пока они не прогреются, а хлеб слегка не подрумянится. 5. Переложи сэндвичи на блюдо, сбрызни 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпь сушёным орегано. 6. Заправь салат 2 столовыми ложками оливкового масла, уксусом и солью, затем аккуратно перемешай.

Примечания

Подавай сэндвичи с салатом; персик и помидор немного напоминают фруктовый салат на обед. Для начинки выбирай тунец плотными кусочками, чтобы при измельчении он не превратился в пасту. Если персики очень мягкие, нарежь их ломтиками потолще и промокни, прежде чем добавлять в салат. Листья можно вымыть и обсушить заранее, а заправить салат, когда сэндвичи будут почти готовы. Когда я готовлю все четыре порции к одному столу, то держу салат отдельно до последних минут. Вместо багетов можно взять 4 небольших багета без глютена; обычный хлеб содержит глютен, тунец относится к рыбе, а в майонезе может быть яйцо.