Sandwich chaud au thon et à la salade

Name: Sandwich chaud au thon et à la salade
Ingredients: 2 boîtes de thon à l’huile (160 g chacune); 4 petites baguettes; 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café d’origan séché; 1 laitue verte (200 g); 20 g de cresson; 15 g de feuilles de persil frais; 4 demi-pêches en conserve; 2 tomates moyennes (300 g); 1/4 d’oignon moyen (38 g); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1/2 cuillère à café de sel

Apéritifs - Sandwich chaud au thon et à la salade par Bogdana M. - Recettes Recipia

Les pêches de la salade se retrouvent à côté du thon chaud dans ce sandwich chaud au thon et à la salade, pressé trois minutes dans l’appareil à sandwichs. Le pain chauffe, tandis que la salade avec les tomates, l’oignon et le cresson reste fraîche et aigre-douce. Je préfère émietter le thon en morceaux encore visibles dans la garniture. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 8 minutes. Repos : inutile. Temps total : 28 minutes. Portions : 4. Environ 540 kcal et 25 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour les sandwiches

2 boîtes de thon à l’huile (160 g chacune)
4 petites baguettes
1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché

Pour la salade

1 laitue verte (200 g)
20 g de cresson
15 g de feuilles de persil frais
4 demi-pêches en conserve
2 tomates moyennes (300 g)
1/4 d’oignon moyen (38 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

1. Lave les feuilles de laitue, le cresson et le persil, puis sèche-les. Déchire la laitue en morceaux et mélange-la avec 20 g de cresson et 15 g de feuilles de persil. 2. Égoutte les pêches et coupe-les en tranches. Coupe les tomates en tranches et l’oignon en fines lamelles, puis ajoute-les à la salade. 3. Préchauffe l’appareil à sandwichs pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud. Égoutte le thon et émiette-le. Ouvre les baguettes dans la longueur, garnis-les de thon et étale la mayonnaise dessus. 4. Mets les baguettes dans l’appareil et appuie doucement. Laisse-les environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et que le pain soit légèrement doré. 5. Dépose les sandwiches sur un plat, arrose-les de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudre d’origan séché. 6. Assaisonne la salade avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du vinaigre et du sel, puis mélange délicatement.

Notes

Sers les sandwiches avec la salade à côté ; la pêche et la tomate font un peu penser à une salade de fruits pour accompagner le déjeuner. Pour la garniture, choisis du thon en morceaux fermes, pour qu’il ne se transforme pas en pâte quand tu l’émiettes. Si les pêches sont très mûres, coupe-les en tranches plus épaisses et tamponne-les avant de les ajouter à la salade. Les feuilles peuvent être lavées et séchées à l’avance, et la salade assaisonnée quand les sandwiches sont presque prêts. Quand je prépare les quatre portions pour le même repas, je garde la salade à part jusqu’aux dernières minutes. Les baguettes peuvent être remplacées par 4 petites baguettes sans gluten ; le pain ordinaire contient du gluten, le thon est du poisson et la mayonnaise peut contenir de l’œuf.