Деревенский картофель

Рецепт Деревенского Картофеля с Ветчиной и Луком

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 30-40 минут
Общее время: 55-55 минут
Количество порций: 4

Деревенский картофель - это классическое блюдо, полное ароматов и уюта, идеально подходящее для семейного обеда или ужина с друзьями. Этот простой рецепт превращает основные ингредиенты в деликатес, который сочетает хрустящую текстуру картофеля с насыщенным вкусом ветчины и сладостью лука. Вот как добиться идеального результата, шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (предпочтительно красного или желтого для кремовой текстуры)
- 200 г ветчины (можно использовать копченую ветчину для дополнительного аромата)
- 1 большая луковица (белая или красная, в зависимости от предпочтений)
- 2 столовые ложки оливкового масла (или подсолнечного масла)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного эстрагона
- 1 стакан воды (примерно 250 мл)

Инструкции:

1. Подготовка картофеля: Начните с того, что тщательно промойте картофель под холодной проточной водой, чтобы удалить все примеси. Нарежьте его толстыми кусками, примерно 3-4 см, чтобы он равномерно запекался и оставался сочным внутри. Если хотите, можно оставить кожуру для дополнительной пользы и текстуры.

2. Подготовка остальных ингредиентов: Нарежьте ветчину маленькими кубиками, чтобы она равномерно распределилась среди картофеля. Лук нарежьте тонкими полосками, чтобы его аромат хорошо впитался в блюдо.

3. Сборка блюда: Разогрейте духовку до 200°C. В большую форму для запекания налейте 2 столовые ложки масла. Добавьте нарезанный картофель и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом. Затем добавьте кубики ветчины и ломтики лука.

4. Приправление: Посыпьте солью, перцем, тимьяном и эстрагоном ингредиенты в форме. Эти травы добавят особый аромат и замечательный вкус. Перемешайте ингредиенты в форме, убедившись, что все хорошо покрыто специями.

5. Добавление воды: Осторожно влейте стакан воды в форму. Этот шаг важен для создания пара во время запекания, что поможет картофелю хорошо приготовиться и стать мягким.

6. Запекание: Накройте форму алюминиевой фольгой на первые 20 минут, затем снимите фольгу и дайте картофелю запекаться еще 10-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи. Периодически проверяйте их и, если необходимо, аккуратно перемешивайте, чтобы они равномерно готовились.

Рекомендации по подаче: Деревенский картофель с ветчиной и луком подается горячим, в сопровождении свежего зеленого салата или йогуртового соуса с чесноком. Они также вкусны как гарнир к мясу или рыбе.

Возможные варианты: Вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как колбасы или курица, или добавить овощи, такие как морковь или перец, чтобы разнообразить блюдо. Также для более насыщенного вкуса добавьте немного раздавленного чеснока или паприки.

Этот рецепт деревенского картофеля не только прост, но и крайне универсален, идеально подходящий для любого случая. Попробуйте и насладитесь вкусным блюдом, которое, безусловно, вызовет улыбки на лицах ваших близких!