Зеленая фасоль

Чтобы приготовить вкусное овощное блюдо с зеленой фасолью, начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобятся крупная луковица, два перца (желательно один красный и один зеленый для контраста), спелый помидор, несколько зубчиков чеснока, 400 граммов свежей или замороженной зеленой фасоли, пучок свежей петрушки, соль и перец по вкусу и два стакана воды.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Когда масло хорошо разогреется, добавьте мелко нарезанный лук. Аккуратно помешивайте, чтобы не пригорело, оставляя его обжариваться около 5 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет размягчаться. Затем добавьте очищенные и нарезанные соломкой перцы. Посыпьте щепоткой соли, чтобы ускорить процесс размягчения овощей. Продолжайте готовить смесь, время от времени помешивая, еще 5-7 минут.

Когда перцы и лук станут мягкими, добавьте нарезанный кубиками помидор, чтобы добавить блюду свежести и сладости. Также добавьте мелко нарезанный чеснок, который придаст ароматный и насыщенный вкус. Хорошо перемешайте все, позволяя ингредиентам соединиться в течение нескольких минут. Затем добавьте зеленую фасоль, которая не только обогатит текстуру, но и цвет блюда.

После того как все ингредиенты смешаны, влейте два стакана воды в сковороду и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Дайте покипеть 15-20 минут, пока вода не уменьшится, а овощи не станут мягкими. Наконец, когда блюдо почти готово, добавьте нарезанную петрушку, которая придаст блюду свежий и яркий вкус.

Проверьте вкус и добавьте соль и перец по вкусу. Когда блюдо готово, подавайте его горячим, вместе с ломтиком свежего хлеба или гарниром из риса. Этот простой и здоровый рецепт идеально подходит для семейного ужина или легкого ужина, полного витаминов и вкусов. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь натуральными цветами и вкусами овощей!