Запеченный картофель с чесноком

Вкусный рецепт запеченного картофеля с чесноком

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 40-45 минут
Общее время: 55-60 минут
Количество порций: 4

Запеченный картофель с чесноком — это идеальный и простой гарнир, который добавляет вкус любому блюду. Этот быстрый и легкий рецепт обязательно станет фаворитом благодаря заманчивым ароматам и хрустящей текстуре. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (выберите красный или желтый картофель для более кремовой текстуры)
- 2 зубчика чеснока (или больше, в зависимости от предпочтений)
- 2 столовые ложки оливкового масла (для интенсивного вкуса)
- 2 столовые ложки сушеного и измельченного базилика (для дополнительной свежести и аромата)
- Соль (по вкусу)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку: Начните с разогрева духовки до 200°C. Этот шаг необходим для получения хрустящего и равномерно подрумяненного картофеля.

2. Вымыть картофель: Тщательно промойте картофель под холодной водой, чтобы удалить загрязнения. Важно оставить кожуру, так как она помогает сохранить влагу и питательные вещества. При желании можно использовать овощную щетку для очистки кожуры.

3. Нарезать картофель: Нарежьте каждый картофель на четыре части, стараясь сделать их одинаковыми по размеру. Это обеспечит равномерное приготовление и сделает картофель более хрустящим.

4. Подготовка чеснока: Раздавите зубчики чеснока. Вы можете использовать нож, чтобы слегка прижать их, или пресс для чеснока. Свежий чеснок придаст интенсивный аромат, но вы также можете использовать гранулированный чеснок, если спешите.

5. Смешивание ингредиентов: В большой миске добавьте нарезанный картофель и раздавленный чеснок. Затем добавьте оливковое масло и сушеный базилик. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы весь картофель был равномерно покрыт маслом и специями.

6. Запекание картофеля: Выложите картофель в форму для запекания в один слой, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Если они будут слишком близко, то не получат желаемую золотистую корочку. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, перевернув их в середине времени для равномерного подрумянивания.

7. Подача: Как только картофель станет хрустящим и золотистым, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Вы можете подавать их горячими, посыпанными немного свежим базиликом для привлекательного вида и дополнительного аромата. Они прекрасно сочетаются с жареным мясом или в качестве вкусной закуски с йогуртом или соусом цацики.

Советы и вариации:
- Если хотите более интенсивный аромат, добавьте несколько ломтиков лимона в форму для запекания для свежей ноты.
- Вы можете поэкспериментировать с другими специями, такими как копченая паприка, розмарин или даже тертый пармезан для более насыщенного вкуса.
- Замените сушеный базилик свежими травами, такими как орегано или укроп, для другого вкуса.

Этот простой рецепт запеченного картофеля с чесноком превратит ваши блюда в незабываемые моменты. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь незабываемыми вкусами!