Куриная грудка с весенними овощами

Куриная грудка с весенними овощами

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Весна приносит с собой взрыв цветов и ароматов, и этот рецепт куриной грудки с весенними овощами идеально подходит для того, чтобы продемонстрировать лучшее из этого сезона. Быстрый и простой, этот рецепт идеально подходит для здорового и вкусного ужина, который можно приготовить менее чем за 35 минут.

Необходимые ингредиенты:
- 500 г куриной грудки (без костей и кожи)
- 1 средний кабачок
- 1 болгарский перец (желательно красный или желтый для дополнительного цвета)
- 2 средние моркови
- 3-4 зеленых лука
- 200 г стручкового горошка (свежего или замороженного)
- 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: свежие травы (например, укроп или петрушка) для украшения

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной мойки овощей. Нарежьте куриную грудку кубиками размером около 3 см. Нарежьте кабачок и болгарский перец полосками или кубиками, а морковь нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук, включая зеленую часть, для дополнительного аромата.

2. Приготовление курицы: В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте кубики куриной грудки и обжаривайте их 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и полностью приготовленными. Убедитесь, что вы регулярно переворачиваете их для равномерного приготовления. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Добавление овощей: После того как курица будет готова, выньте ее из сковороды и держите в тепле. В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло, а затем нарезанную морковь. Обжаривайте 2-3 минуты, затем добавьте кабачок, болгарский перец и горошек. Продолжайте готовить овощи еще 5-7 минут, пока они не станут слегка хрустящими, но все еще яркими и свежими.

4. Сочетание ингредиентов: Верните куриную грудку в сковороду, тщательно перемешивая, чтобы соединить все ингредиенты. Дайте им прогреться вместе в течение 2-3 минут. Если хотите, можете добавить свежие травы для дополнительного аромата.

5. Подача: Подавайте это блюдо горячим, посыпанным немного нарезанного свежего укропа или петрушки сверху. Вы можете подать куриную грудку с овощами с белым рисом или свежим зеленым салатом, чтобы завершить трапезу.

Практические советы:
- Если вы хотите еще более полезный вариант, вы можете использовать куриную грудку на гриле вместо жареной, что добавит блюду копченый вкус.
- Добавьте чайную ложку соевого соуса или соуса терияки на овощи для дополнительного вкуса.
- Вы можете поэкспериментировать с другими весенними овощами, такими как спаржа или кабачки, в зависимости от ваших предпочтений.

Этот рецепт куриной грудки с весенними овощами не только быстрый и простой, но и отличный выбор для здорового обеда или ужина, наполненного витаминами. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь свежими вкусами сезона!