Pierś z kurczaka z wiosennymi warzywami

Pierś z kurczaka z wiosennymi warzywami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Wiosna przynosi eksplozję kolorów i smaków, a ten przepis na pierś z kurczaka z wiosennymi warzywami jest idealny, aby pokazać to, co najlepsze w tym sezonie. Szybki i prosty, ten przepis jest idealny na zdrową i smaczną kolację, którą można przygotować w mniej niż 35 minut.

Potrzebne składniki:
- 500 g piersi z kurczaka (bez kości i skóry)
- 1 średnia cukinia
- 1 papryka (najlepiej czerwona lub żółta dla dodatkowego koloru)
- 2 średnie marchewki
- 3-4 dymki
- 200 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (takie jak koper lub pietruszka) do dekoracji

Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Najpierw dokładnie umyj warzywa. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o wielkości około 3 cm. Cukinię i paprykę pokrój w paski lub kostkę, a marchewki w cienkie plasterki. Dymki posiekaj drobno, w tym zieloną część, dla dodatkowego smaku.

2. Gotowanie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kostki piersi z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będą złote i całkowicie ugotowane. Upewnij się, że regularnie je przewracasz, aby równomiernie się ugotowały. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Dodawanie warzyw: Po ugotowaniu kurczaka, wyjmij go z patelni i trzymaj w cieple. W tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę z oliwek, a następnie pokrojone marchewki. Smaż przez 2-3 minuty, następnie dodaj cukinię, paprykę i groszek. Kontynuuj gotowanie warzyw przez 5-7 minut, aż staną się lekko chrupiące, ale nadal kolorowe i świeże.

4. Łączenie składników: Włóż pierś z kurczaka z powrotem na patelnię, dobrze mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Pozwól im się podgrzać razem przez 2-3 minuty. Jeśli chcesz, możesz teraz dodać świeże zioła dla dodatkowego smaku.

5. Podanie: Podawaj to danie na ciepło, posypane odrobiną posiekanego świeżego koperku lub pietruszki na wierzchu. Możesz podać pierś z kurczaka z warzywami z białym ryżem lub świeżą sałatą, aby uzupełnić posiłek.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz użyć grillowanej piersi z kurczaka zamiast smażonej, co nada daniu wędzony smak.
- Dodaj łyżeczkę sosu sojowego lub sosu teriyaki na warzywa dla dodatkowego smaku.
- Możesz eksperymentować z innymi wiosennymi warzywami, takimi jak szparagi czy cukinia, w zależności od swoich upodobań.

Ten przepis na pierś z kurczaka z wiosennymi warzywami jest nie tylko szybki i prosty, ale także doskonałym wyborem na zdrowy lunch lub kolację, pełną witamin. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się świeżymi smakami sezonu!