Начиненные рождественские елки

Наполненные рождественские елки - праздничный десерт, который приносит радость и цвет на рождественский стол! Этот простой и вкусный рецепт поможет вам создать елки из легкого теста, наполненные богатым кремом из орехов и печенья, идеально подходящие для подачи рядом с вашими близкими. Более того, эти елки, безусловно, станут звездами праздничных вечеринок!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 8-10 елок

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 яйца (свежие, комнатной температуры)
- 5 столовых ложек сахара (предпочтительно мелкий сахар для легкого смешивания)
- 100 мл молока (вы можете использовать цельное молоко для более богатой текстуры)
- 1 чайная ложка аммонийного бикарбоната (погашенного лимонным соком)
- Сок от половины лимона (для активации бикарбоната и добавления аромата)
- Зеленый пищевой краситель (по желанию, но добавляет праздничный вид)
- Мука по необходимости (примерно 300-400 г, в зависимости от влажности ингредиентов)

Для крема:
- 2 чашки мелко измельченных печений (печенье типа Digestive или подобное)
- 5-6 кусочков лукума (нарезанных кубиками для сладкого вкуса и интересной текстуры)
- 1 чашка молотых орехов (предпочтительно румынских орехов для более богатого вкуса)
- 50 г масла (комнатной температуры для легкого смешивания)
- Ароматизатор рома (1-2 капли для яркого аромата)
- Примерно 1/2 чашки молока (для достижения кремовой консистенции)

Метод приготовления:

1. Начните с разогрева духовки до 180°C и подготовки противня, застеленного пергаментной бумагой. Этот шаг необходим, чтобы предотвратить прилипание елок.

2. В большой миске взбейте 2 яйца с 5 столовыми ложками сахара до получения пышной и светлой массы. Используйте электрический миксер на средней скорости для достижения оптимальных результатов.

3. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Затем добавьте погашенный лимонным соком аммонийный бикарбонат и зеленый пищевой краситель, если решите его использовать. Хорошо перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.

4. Начните постепенно добавлять муку, пока не получите подходящую консистенцию, которая не прилипает к рукам. Замесите тесто в течение нескольких минут, затем дайте ему отдохнуть 10 минут, накрыв чистым полотенцем.

5. Тем временем приготовьте крем. В миске смешайте измельченные печенья, молотые орехи, кубики лукума и мягкое масло. Постепенно добавляйте ароматизатор рома и молоко, перемешивая до получения однородной и кремовой массы.

6. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 5 мм. С помощью формы в виде елки вырежьте елки и выложите их на подготовленный противень.

7. Выпекайте елки в разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и легкой хрусткости по краям. Дайте им полностью остыть на решетке.

8. Как только елки остынут, наполните каждую елку кремом, используя ложку или кондитерский мешок. Вы можете украсить их цветными конфетами или шоколадным сиропом для еще более праздничного вида.

Рекомендации по подаче: Разложите елки на красиво оформленном блюде с несколькими веточками ели и ароматными свечами. Они, безусловно, станут главной достопримечательностью рождественского стола! Этот рецепт наполненных елок не только вкусен, но и является отличной возможностью провести время с семьей, создавая незабываемые воспоминания.

Возможные варианты: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, добавляя карамель, шоколад или засахаренные фрукты. Кроме того, для веганской версии замените яйца смесью семян льна и используйте растительное масло.

Приятного приготовления и наслаждайтесь этими вкусными наполненными елками!