Кофейный пирог с орехами

Кофейный торт с орехами: пушистое лакомство для любителей кофе

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12

Если вы любите кофе и хотите десерт, который порадует ваши чувства, кофейный торт с орехами - идеальный выбор! Этот простой рецепт сочетает в себе интенсивный аромат кофе и нежную текстуру орехов, в результате чего получается пушистый торт, идеальный для любого случая. Вот как его приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты:

- 4 крупных яйца (при комнатной температуре)
- 200 г сахара
- 100 мл растительного масла (предпочтительно подсолнечного)
- 200 г муки
- 50 г кофе (порошок растворимого кофе)
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
- 150 г молотых орехов (предпочтительно румынских орехов для аутентичного вкуса)
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта (по желанию, для дополнительного аромата)

Для украшения:
- Сахарная пудра (по желанию)
- Молотые орехи (для деревенского вида)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки (30x20 см), выстелив ее пергаментной бумагой. Этот шаг поможет легко вынуть торт и предотвратит прилипание.

2. В большой миске взбейте яйца с сахаром с помощью электрического миксера в течение примерно 5-7 минут или до тех пор, пока смесь не станет легкой и пушистой. Этот шаг имеет решающее значение, так как воздух, попадающий в массу, сделает торт более воздушным.

3. Добавьте масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать на низкой скорости до полного объединения ингредиентов.

4. В другой миске смешайте муку, кофе, разрыхлитель, молотые орехи и соль. Эта сухая смесь обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте.

5. Постепенно введите сухую смесь в яичную массу, перемешивая лопаткой, используя движения сверху вниз. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, чтобы сохранить воздух в тесте.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

7. После того как торт испечется, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

8. После остывания вы можете посыпать сахарной пудрой сверху и украсить молотыми орехами для привлекательного вида.

Подача: Нарежьте торт на квадраты и подавайте с чашкой свежезаваренного кофе. Вкусы идеально дополняют друг друга, а легкая текстура торта определенно удивит всех, кто его попробует.

Вариации: Если вы хотите более экзотичный оттенок, вы можете частично заменить орехи молотыми миндалями или добавить несколько кусочков темного шоколада в тесто для вкусного контраста. Кроме того, для веганской версии замените яйца на 100 г бананового пюре и используйте кокосовое масло для легкого кокосового вкуса.

Этот кофейный торт с орехами — это не только быстрый десерт, но и замечательный способ добавить немного кофейного аромата в вашу жизнь. С каждым кусочком вы будете наслаждаться вкусным сочетанием, которое порадует любое застолье!