Блины с абрикосовым джемом, орехами и ванильным соусом (веганские)

Блины с абрикосовым вареньем, орехами и ванильным соусом (веганские)

Приготовьтесь побаловать себя вкусным рецептом блинов, который сочетает сладкие ароматы абрикосового варенья с хрустящей текстурой орехов и кремовым ванильным соусом. Эти блины идеально подходят для особого завтрака или сладкого перекуса, а то, что они веганские, делает их доступными для тех, кто хочет более легкий десерт. Приглашаю вас открыть для себя каждый шаг этого рецепта, который обещает вызвать улыбки на лицах ваших близких!

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

Для блинов:
- 450 мл соевого напитка Joya Natur
- 150 г муки
- 50 г орехов, грубо измельченных
- Щепотка соли
- Масло (для жарки)

Для начинки:
- 300 г абрикосового варенья
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка лимонного сока

Для ванильного соуса:
- 60 г соевого молока Joya Natur
- 5 г кукурузного крахмала
- 25 г маргарина
- 85 г сахара
- Щепотка молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки корицы
- Щепотка соли
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта (из стручка)

История рецепта

Блины — это традиционное блюдо, которое прошло через поколения и любимо по всему миру. Будь то с вареньем, сыром или шоколадом, блины являются символом кулинарного комфорта. В этой версии мы решили сделать их веганскими, без молочных продуктов и яиц, но с теми же насыщенными вкусами, которые заставляют нас чувствовать себя как дома.

Приготовление блинов

1. Смешивание ингредиентов: В большой миске налейте соевый напиток Joya Natur. Добавьте муку и щепотку соли. Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто кажется слишком густым, не стесняйтесь добавить немного больше соевого молока.

2. Приготовление блинов: Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. С помощью половника налейте порцию теста для блинов на сковороду, поворачивая сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Жарьте блин в течение 1-2 минут или до золотистого цвета по краям, затем переверните его лопаткой и дайте поджариться с другой стороны.

3. Повторение процесса: Повторяйте процесс, пока не закончится все тесто. Важно постоянно контролировать температуру сковороды, чтобы избежать подгорания блинов.

Приготовление начинки

1. Смешивание ингредиентов: В небольшой миске смешайте абрикосовое варенье с корицей и лимонным соком. Эта смесь не только добавит вкусный вкус, но и освежит блины.

Приготовление ванильного соуса

1. Растворение крахмала: В контейнере растворите крахмал в холодном соевом молоке, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

2. Нагрев соуса: В двойной кастрюле добавьте смесь соевого молока с крахмалом, маргарин, сахар, молотый имбирь, корицу и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая. Соус начнет густеть через несколько минут. Как только он достигнет желаемой консистенции, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике до подачи.

Сборка блюда

1. Начинка блинов: Возьмите блин и намажьте его смесью абрикосового варенья. Сложите его по желанию — либо пополам, либо на четвертинки.

2. Подача: Выложите начиненные блины на блюдо, полейте ванильным соусом и посыпьте жареными орехами, чтобы добавить хрустящую текстуру.

3. Предложение к подаче: Эти блины идеально сочетаются со стаканом соевого молока Joya Natur, которое гармонично дополняет сладость.

Полезные советы

- Вариант с фруктами: Если вы хотите добавить дополнительный вкус, попробуйте добавить несколько ломтиков банана или свежих персиков в начинку.
- Дополнительная ароматизация: Вы можете поэкспериментировать с другими специями, такими как мускатный орех или кардамон, чтобы придать оригинальный поворот ванильному соусу.
- Консистенция соуса: Если ванильный соус слишком густой, добавьте немного больше соевого молока, постоянно помешивая для однородности.

Пищевая информация

Эти блины являются хорошим источником углеводов и полезных жиров из орехов. Муку можно заменить на цельнозерновую, чтобы добавить дополнительные волокна. Абрикосовое варенье добавляет сладкий вкус и источник витаминов.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я заменить абрикосовое варенье другим вареньем?
Да, вы можете использовать любое варенье или джем на ваш вкус, например, малиновое или клубничное, в зависимости от ваших предпочтений.

Как долго хранятся блины?
Блины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Их можно разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Какие напитки подходят к этим блинам?
Помимо соевого молока, горячий чай или натуральный фруктовый сок могут быть отличным дополнением.

Эти блины с абрикосовым вареньем, орехами и ванильным соусом являются не только вкусным десертом, но и приятным опытом приготовления. Мы приглашаем вас попробовать их и насладиться каждым кусочком! Приятного аппетита!