Веганский яблочный пирог

Листы: В большой миске мы помещаем масло и сахар. Хорошо перемешиваем, пока сахар не начнет растворяться, получая однородную и слегка пенистую массу. Это основа, из которой мы создадим нежные и ароматные листы. Затем постепенно добавляем воду, продолжая мешать, чтобы интегрировать все ингредиенты. Просеиваем муку прямо в миску с сухими ингредиентами, вместе с разрыхлителем и солью, чтобы избежать комков и достичь тонкой текстуры. Начинаем добавлять муку, постоянно перемешивая, пока не образуется плотное тесто, которое не липнет. Важно не перегружать тесто мукой, поэтому останавливаемся, когда замечаем, что оно становится однородным и эластичным. Делим тесто на две равные части, следя за тем, чтобы они были одинакового размера, чтобы получить равномерные листы. Раскатываем первый кусок с помощью скалки, пока не получим тонкий лист размером с противень. Смазываем противень немного маслом, а затем посыпаем мукой, чтобы избежать прилипания. Аккуратно помещаем первый лист в противень, убедившись, что он лежит ровно. Второй лист мы используем позже, после того как завершим яблочную начинку.

Начинка: В кастрюле помещаем консервированные яблоки и сахар. Нагреваем смесь на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы сахар растаял и соединился с яблочным соком. Даем смеси готовиться около 10 минут, пока яблоки не станут слегка мягкими, а ароматы не смешаются. В конце добавляем корицу, которая придаст нашей начинке теплую и уютную нотку. На первом листе в противне выкладываем теплую начинку, равномерно распределяя ее, чтобы обеспечить сбалансированное распределение ароматов. Затем раскатываем и кладем второй лист, который прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы пар мог выходить во время выпечки. Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при умеренной температуре в течение 35-40 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. В конце посыпаем пирог сахаром-пудрой для привлекательного внешнего вида и сладкого вкуса. Подаем пирог горячим, наслаждаясь каждым кусочком с близкими! Приятного аппетита!