शाकाहारी सेब की पाई

पत्ते: एक बड़े कटोरे में, हम तेल और चीनी डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक चीनी घुलने लगती है, एक समान और थोड़ा झागदार मिश्रण प्राप्त करते हैं। यह वह आधार है जिससे हम नाजुक और सुगंधित पत्ते बनाएंगे। फिर, हम धीरे-धीरे पानी डालते हैं, सभी सामग्री को एकीकृत करने के लिए मिलाते रहते हैं। हम आटे को सीधे सूखी सामग्री के कटोरे में छानते हैं, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ, गुठलियों से बचने और एक बारीक बनावट प्राप्त करने के लिए। हम आटा डालना शुरू करते हैं, लगातार मिलाते रहते हैं, जब तक एक कठोर आटा न बन जाए जो चिपचिपा न हो। यह महत्वपूर्ण है कि हम आटे को अधिक न करें, इसलिए हम रुकते हैं जब हम देखते हैं कि यह समान और लचीला हो जाता है। हम आटे को दो समान टुकड़ों में बांटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान आकार के हों ताकि समान पत्ते प्राप्त हों। हम पहले टुकड़े को बेलन से बेलते हैं जब तक कि हम एक पतला पत्ता न प्राप्त कर लें जो बेकिंग ट्रे के आकार का हो। हम ट्रे को थोड़ा तेल लगाते हैं और फिर चिपकने से बचाने के लिए आटा छिड़कते हैं। हम पहले पत्ते को सावधानी से ट्रे में रखते हैं, सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से रखा गया है। हम दूसरी पत्ते का उपयोग बाद में करेंगे, जब हम सेब की भराई पूरी कर लेंगे।

भराई: एक पैन में, हम कैन में रखे सेब और चीनी डालते हैं। हम मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करते हैं, समय-समय पर मिलाते हैं, ताकि चीनी पिघल जाए और सेब के रस के साथ मिल जाए। हम मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक पकने देते हैं, जब तक सेब थोड़े नरम न हो जाएं और स्वाद मिल न जाएं। अंत में, हम दालचीनी डालते हैं, जो हमारी भराई को गर्म और आरामदायक नोट देगा। ट्रे में पहले पत्ते के ऊपर, हम गर्म भराई फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्वादों का संतुलित वितरण हो। फिर, हम दूसरे पत्ते को बेलते हैं और रखते हैं, जिसे हम बेकिंग के दौरान भाप निकलने की अनुमति देने के लिए कई जगहों पर कांटे से छेद करते हैं। हम पाई को पहले से गरम किए हुए ओवन में मध्यम ताप पर 35-40 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। अंत में, हम पाई को आकर्षक दिखने और मीठा स्वाद देने के लिए पाउडर चीनी छिड़कते हैं। हम पाई को गर्म परोसते हैं, अपने प्रियजनों के साथ हर स्लाइस का आनंद लेते हैं! शुभ भोजन!