Tarte aux pommes végétalienne

Feuilles : Dans un grand bol, nous mettons l'huile et le sucre. Nous mélangeons bien jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre, obtenant une composition homogène et légèrement mousseuse. C'est la base à partir de laquelle nous allons créer des feuilles tendres et parfumées. Ensuite, nous ajoutons progressivement de l'eau, continuant à mélanger pour intégrer tous les ingrédients. Nous tamisons la farine directement dans le bol avec les ingrédients secs, ainsi que la levure chimique et le sel, pour éviter les grumeaux et obtenir une texture fine. Nous commençons à ajouter la farine, en mélangeant constamment, jusqu'à ce qu'une pâte dure se forme qui n'est pas collante. Il est essentiel de ne pas surcharger la pâte avec de la farine, donc nous nous arrêtons lorsque nous remarquons qu'elle devient homogène et malléable. Nous divisons la pâte en deux morceaux égaux, en veillant à ce qu'ils soient de la même taille pour obtenir des feuilles uniformes. Nous étalons le premier morceau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille fine de la taille d'une plaque de cuisson. Nous graissons la plaque avec un peu d'huile puis nous saupoudrons de farine pour éviter que ça colle. Nous plaçons soigneusement la première feuille dans la plaque, en veillant à ce qu'elle soit posée uniformément. Nous utiliserons l'autre feuille plus tard, après avoir complété la garniture aux pommes.

Garniture : Dans une casserole, nous mettons les pommes en conserve et le sucre. Nous chauffons le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, pour permettre au sucre de fondre et de se combiner avec le jus de pomme. Nous laissons cuire le mélange pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes deviennent légèrement molles et que les saveurs se mélangent. À la fin, nous ajoutons de la cannelle, qui apportera une note chaude et réconfortante à notre garniture. Sur la première feuille dans la plaque, nous étalons la garniture chaude, en lissant uniformément pour assurer une distribution équilibrée des saveurs. Ensuite, nous étalons et plaçons la deuxième feuille, que nous piquons avec une fourchette à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Nous cuisons la tarte dans le four préchauffé à température modérée pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante. Enfin, nous saupoudrons la tarte de sucre glace pour une apparence attrayante et un goût sucré. Nous servons la tarte chaude, savourant chaque part avec nos proches ! Bon appétit !