Torta de maçã vegana

Folhas: Em uma tigela grande, colocamos o óleo e o açúcar. Misturamos bem até que o açúcar comece a se dissolver, obtendo uma composição homogênea e ligeiramente espumosa. Esta é a base a partir da qual criaremos folhas tenras e aromáticas. Em seguida, adicionamos gradualmente a água, continuando a misturar para integrar todos os ingredientes. Peneiramos a farinha diretamente na tigela com os ingredientes secos, juntamente com o fermento e o sal, para evitar grumos e obter uma textura fina. Começamos a adicionar a farinha, misturando constantemente, até que uma massa dura se forme, que não seja pegajosa. É essencial não sobrecarregar a massa com farinha, então paramos quando percebemos que ela se torna homogênea e maleável. Dividimos a massa em duas partes iguais, garantindo que tenham o mesmo tamanho para obter folhas uniformes. Abrimos a primeira parte com um rolo até obtermos uma folha fina do tamanho de uma assadeira. Untamos a assadeira com um pouco de óleo e depois polvilhamos farinha para evitar que grude. Colocamos cuidadosamente a primeira folha na assadeira, garantindo que fique uniformemente posicionada. Usaremos a outra folha mais tarde, após completarmos a composição de maçã.

Recheio: Em uma panela, colocamos as maçãs em conserva e o açúcar. Aqueçemos a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente, para permitir que o açúcar derreta e se combine com o suco das maçãs. Deixamos a mistura cozinhar por cerca de 10 minutos, até que as maçãs fiquem ligeiramente macias e os sabores se misturem. No final, adicionamos canela, que dará uma nota quente e reconfortante ao nosso recheio. Sobre a primeira folha na assadeira, espalhamos o recheio quente, alisando uniformemente para garantir uma distribuição equilibrada dos sabores. Em seguida, abrimos e colocamos a segunda folha, que perfuramos com um garfo em vários locais para permitir que o vapor escape durante o cozimento. Assamos a torta no forno pré-aquecido a uma temperatura moderada por 35-40 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante. Por fim, polvilhamos a torta com açúcar de confeiteiro para uma aparência atraente e um sabor doce. Servimos a torta quente, saboreando cada fatia com os entes queridos! Bom apetite!