Wegańskie ciasto jabłkowe

Arkusze: W dużej misce umieszczamy olej i cukier. Dobrze mieszamy, aż cukier zacznie się rozpuszczać, uzyskując jednorodną i lekko pienistą kompozycję. To jest baza, z której stworzymy delikatne i pachnące arkusze. Następnie stopniowo dodajemy wodę, kontynuując mieszanie, aby zintegrować wszystkie składniki. Przesiewamy mąkę bezpośrednio do miski z suchymi składnikami, razem z proszkiem do pieczenia i solą, aby uniknąć grudek i uzyskać gładką teksturę. Zaczynamy dodawać mąkę, stale mieszając, aż powstanie twarde ciasto, które nie jest lepkie. Ważne jest, aby nie przeciążać ciasta mąką, więc zatrzymujemy się, gdy zauważamy, że staje się jednorodne i elastyczne. Dzielimy ciasto na dwie równe części, dbając o to, aby miały tę samą wielkość, aby uzyskać równe arkusze. Rozwałkowujemy pierwszy kawałek, używając wałka, aż uzyskamy cienki arkusz o rozmiarze blachy do pieczenia. Smarujemy blachę odrobiną oleju, a następnie posypujemy mąką, aby zapobiec przywieraniu. Ostrożnie kładziemy pierwszy arkusz w blaszce, upewniając się, że jest równomiernie ułożony. Drugiego arkusza użyjemy później, po ukończeniu nadzienia jabłkowego.

Nadzienie: W garnku umieszczamy konserwowane jabłka i cukier. Podgrzewamy mieszankę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby cukier się rozpuścił i połączył z sokiem jabłkowym. Gotujemy mieszankę przez około 10 minut, aż jabłka staną się lekko miękkie, a smaki się połączą. Na koniec dodajemy cynamon, który nada naszej nadzieniu ciepły i pocieszający akcent. Na pierwszym arkuszu w blaszce rozkładamy ciepłe nadzienie, równomiernie je wygładzając, aby zapewnić zrównoważoną dystrybucję smaków. Następnie rozwałkowujemy i kładziemy drugi arkusz, który nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, aby umożliwić parze wydostanie się podczas pieczenia. Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez 35-40 minut lub aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Na koniec posypujemy ciasto cukrem pudrem, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i słodki smak. Podajemy ciasto na ciepło, delektując się każdym kawałkiem w towarzystwie bliskich! Smacznego!