Торт Фанта

Чтобы приготовить вкусный торт, идеально подходящий для теплых дней, мы начнем с создания воздушной основы, которая станет основой для этого десерта. Сначала осторожно отделим яйца. Взбейте белки с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, используя миксер на высокой скорости, до получения белой, плотной пены. Теперь добавляем желтки по одному, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной и слегка беловатой. Пора добавить несколько капель ванильной и ромовой эссенции, затем растопленное масло и снова перемешать, чтобы убедиться, что ингредиенты хорошо смешаны.

Отдельно в миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. После того как хорошо перемешаем эти сухие ингредиенты, постепенно добавляем их в яичную смесь, перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока не получим однородное и легкое тесто. Подготавливаем круглую форму для торта с съемным дном диаметром 26 см, которую выстилаем пергаментной бумагой только на дне, а стенки смазываем небольшим количеством масла. Осторожно выливаем смесь в форму и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку, оставляя выпекаться примерно на 20 минут. Проверяем готовность с помощью зубочистки. После того как корж испечется, вынимаем его из духовки и оставляем полностью остыть на решетке.

Тем временем займемся сырным кремом. Смешиваем творог с йогуртом и сахаром, используя миксер, до получения однородного крема. Добавляем ванильную эссенцию и желатин, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке. Наконец, аккуратно вводим взбитые сливки, осторожно перемешивая, чтобы сохранить воздушную текстуру крема. После того как корж полностью остынет, помещаем его обратно в форму, которую пропитываем соком Fanta для придания свежего вкуса. Сверху равномерно распределяем сырный крем и ставим все в холодильник на примерно час, пока занимаемся желе сверху.

Чтобы сделать желе, в небольшой миске смешиваем 100 мл сока Fanta с двумя пакетиками ванильного пудинга, получая однородную пасту. В небольшой кастрюле доводим оставшийся сок Fanta до кипения, а когда он начинает закипать, снимаем с огня и добавляем смесь пудинга, vigorously whisking to prevent lumps from forming. Ставим кастрюлю обратно на огонь и доводим до кипения в течение одной минуты, постоянно помешивая, пока желе не загустеет. После полного остывания аккуратно выливаем его на сырный крем в форме. Оставляем торт в холодильнике минимум на 4 часа, но лучше оставить его на ночь. После того как желе застынет, торт готов к украшению по воображению каждого, принося каплю радости и свежести в теплые дни!