Gâteau Fanta

Pour préparer un délicieux gâteau, parfait pour les journées chaudes, nous commencerons par créer une base moelleuse, qui sera le fondement de ce dessert. Tout d'abord, nous séparons soigneusement les œufs. Battez les blancs d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel, en utilisant un mixeur à haute vitesse, jusqu'à ce que le mélange devienne une mousse blanche et ferme. Maintenant, nous ajoutons les jaunes, un à un, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la composition devienne homogène et légèrement blanchâtre. Il est temps d'ajouter quelques gouttes d'essence de vanille et de rhum, suivies du beurre fondu, et de mélanger à nouveau pour s'assurer que les ingrédients sont bien incorporés.

Séparément, dans un bol, nous combinons la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Après avoir bien mélangé ces ingrédients secs, nous les ajouterons progressivement au mélange d'œufs, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère. Nous préparons un moule à gâteau rond avec un fond amovible, de 26 cm, que nous tapissons de papier sulfurisé uniquement au fond, et graissons les côtés avec un peu d'huile. Versez soigneusement le mélange dans le moule et placez-le dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius, en le laissant cuire pendant environ 20 minutes. Nous vérifions s'il est prêt avec un test de cure-dent. Après que la base ait cuit, nous la sortons du four et la laissons refroidir complètement sur une grille.

Entre-temps, nous nous occupons de la crème au fromage. Nous mélangeons le fromage cottage avec le yaourt et le sucre, en utilisant un mixeur, jusqu'à obtenir une crème lisse. Nous ajoutons l'essence de vanille et la gélatine préparée selon les instructions sur l'emballage. Enfin, nous incorporons délicatement la crème fouettée, en mélangeant soigneusement pour préserver la texture moelleuse de la crème. Après que la base ait complètement refroidi, nous la remettons dans le moule, que nous imbibons de jus de Fanta pour lui donner une saveur fraîche. Par-dessus, nous étalons uniformément la crème au fromage et mettons le tout au réfrigérateur pendant environ une heure, pendant que nous nous occupons de la gelée sur le dessus.

Pour faire la gelée, dans un petit bol, nous mélangeons 100 ml de jus de Fanta avec les deux sachets de pudding à la vanille, obtenant une pâte lisse. Dans une petite casserole, nous portons le reste du jus de Fanta à ébullition, et quand il commence à bouillir, nous le retirons du feu et ajoutons le mélange de pudding, en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Nous remettons la casserole sur le feu et laissons bouillir pendant une minute, en remuant continuellement jusqu'à ce que la gelée épaississe. Après qu'elle ait complètement refroidi, nous la versons délicatement sur la crème au fromage dans le moule. Nous laissons le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais il est idéal de le laisser toute la nuit. Après que la gelée ait pris, le gâteau est prêt à être décoré selon l'imagination de chacun, apportant une touche de joie et de fraîcheur lors des journées chaudes !