Пирог с яблоками и грецкими орехами в мультиварке

Пирог с яблоками и грецкими орехами в мультиварке готовится 50 минут при 180°C, фрукты раскладывают поверх теста. Нежное тесто с маслом и орехами, а яблоки становятся мягкими внутри. Я выбираю крепкие яблоки, чтобы кусочки чувствовались в каждом ломтике, а не терялись в тесте. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 50 минут. Отдых: 15 минут. Общее время: 85 минут. Порций: 8. Примерно 473 ккал и 6 г белка на порцию.

Ингредиенты

190 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
190 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 г мелко порубленных грецких орехов
5 г сливочного масла для смазывания
2 средних яблока (300 г)
1 чайная ложка корицы

Приготовление

1. Смешай 190 г мягкого сливочного масла с сахаром. Добавь яйца и взбей. 2. Добавь муку, разрыхлитель и мелко порубленные грецкие орехи. Перемешай до получения кремообразного теста. 3. Смажь дно и стенки чаши 5 г сливочного масла. Выложи в чашу тесто. 4. Очисти яблоки, нарежь кубиками и разложи поверх теста. Посыпь корицей. 5. Нажми MENU, выбери BAKE и температуру 180°C. Нажми COOKING TIME и установи 50 минут. 6. Нажми START и закрой крышку. Готовь пирог 50 минут, пока поверхность не схватится. 7. По окончании отключи мультиварку от электросети и оставь пирог в чаше на 15 минут, прежде чем вынимать.

Примечания

Храни накрытым в холодильнике до 3 дней; доставай кусочек незадолго до подачи, чтобы тесто на сливочном масле не было твёрдым. Для безглютенового варианта замени муку на 190 г безглютеновой смеси для выпечки; в составе всё равно остаются орехи, молочные продукты и яйца. Выбирай крепкие яблоки, а если они очень сочные, промокни кубики бумажным полотенцем, прежде чем выкладывать их на тесто. Кубики размером примерно 1 см хорошо размягчаются во время выпечки. Масло должно быть мягким, но не растопленным, когда ты смешиваешь его с сахаром. Кусочек хорошо сочетается с чашкой чёрного чая.