Prăjitură cu mere și nuci la multicooker

Prăjitura cu mere și nuci la multicooker se coace 50 de minute la 180°C, cu fructele așezate peste aluat. Blatul cu unt și nuci rămâne fraged, iar merele se înmoaie în mijlocul lui. Eu aleg mere ferme, ca să se simtă bucățile lor în fiecare felie, nu să se piardă în aluat. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 50 de minute. Odihnă: 15 minute. Timp total: 85 de minute. Porții: 8. Aproximativ 473 kcal și 6 g proteine pe porție.

Ingrediente

190 g unt moale
200 g zahăr
2 ouă
190 g făină albă
1 linguriță praf de copt
100 g nuci tocate mărunt
5 g unt pentru uns
2 mere medii (300 g)
1 linguriță scorțișoară

Preparare

1. Amestecă 190 g de unt moale cu zahărul. Adaugă ouăle și mixează. 2. Încorporează făina, praful de copt și nucile tocate mărunt, până obții un aluat cremos. 3. Unge baza și pereții vasului interior cu 5 g de unt. Toarnă aluatul în vas. 4. Curăță merele de coajă, taie-le cubulețe și așază-le peste aluat. Presară scorțișoara deasupra. 5. Apasă MENU, selectează BAKE și temperatura de 180°C. Apasă COOKING TIME și setează 50 de minute. 6. Apasă START și închide capacul. Lasă prăjitura să se coacă 50 de minute, până când suprafața este închegată. 7. La final, deconectează multicookerul de la sursa de curent și lasă prăjitura în vas 15 minute înainte s-o scoți.

Note

Se păstrează acoperită la frigider până la 3 zile; scoate felia cu puțin timp înainte de servire, ca blatul cu unt să nu fie tare. Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina cu 190 g de mix fără gluten pentru prăjituri; compoziția conține în continuare nuci, lactate și ouă. Alege mere ferme, iar dacă sunt foarte zemoase, tamponează cubulețele cu hârtie absorbantă înainte să le pui peste aluat. Cuburi de aproximativ 1 cm se înmoaie bine în timpul coacerii. Untul trebuie să fie moale, nu topit, când îl amesteci cu zahărul. O felie merge lângă o cană de ceai negru.