Лимонное печенье

Вкусный рецепт лимонного печенья - быстрый и освежающий десерт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 12-15 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 24 печенья

Лимонные печенья - это простой, но ароматный десерт, идеально подходящий для того, чтобы добавить нотку свежести на ваш стол. Эти печенья идеально подходят для полдника или чтобы поразить гостей на вечеринке. Следуйте приведенным ниже шагам, чтобы получить идеальный результат, и не забудьте насладиться каждым моментом процесса готовки!

Ингредиенты:
- 1 большое яйцо
- 100 г ванильного сахара
- Цедра от 2 лимонов
- 150 г масла при комнатной температуре
- 200 г сахарного песка
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты при комнатной температуре для получения однородной массы. Осторожно натрите лимонную цедру, избегая белой части, которая горькая.

2. Смешивание яйца с сахаром: В большой миске взбейте яйцо с ванильным сахаром и лимонной цедрой с помощью электрического миксера. Это создаст воздушную основу для печенья, придавая им легкую и воздушную текстуру.

3. Добавление масла: Вмешайте мягкое масло в яичную массу, смешивая на средней скорости до полного объединения. Масло добавит богатство вкуса и нежную текстуру.

4. Включение сахара: Добавьте сахарный песок и продолжайте смешивать, пока масса не станет кремообразной. Этот шаг важен для сбалансированного вкуса, поэтому не пропустите его.

5. Сухие ингредиенты: В другой миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Это предотвратит образование комков и обеспечит равномерное распределение ингредиентов.

6. Финальная комбинация: Вмешайте сухие ингредиенты во влажную массу с помощью лопатки. Аккуратно перемешайте, пока не останется следов муки, стараясь не перемешивать слишком сильно, чтобы печенье не получилось жестким.

7. Формирование печенья: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выстелите противень пергаментной бумагой. С помощью ложки или мороженицы сформируйте небольшие шарики теста и выложите их на противень, оставляя достаточно места между ними, так как они будут расплываться во время выпечки.

8. Выпечка: Выпекайте печенье в течение 12-15 минут или до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, затем перенесите на решетку, чтобы они остыли полностью.

9. Декор: Если хотите, посыпьте немного сахарной пудры на остывшее печенье для элегантного вида. Это добавляет не только приятный визуальный эффект, но и нотку сладости.

Полезные советы:
- Вы можете заменить лимон на апельсин для другого, но не менее изысканного вкуса.
- Если вам нравятся хрустящие печенья, выпекайте их на несколько минут дольше, но будьте осторожны, чтобы не сжечь.
- Эти печенья прекрасно сочетаются с чашкой чая или кофе, но также могут быть поданы с ванильным мороженым для более изысканного десерта.

Эти лимонные печенья - это не только быстрый десерт, но и замечательный способ добавить нотку свежести и аромата в вашу жизнь. Наслаждайтесь ими с близкими и радуйтесь каждому кусочку!