Ciastka cytrynowe

Pyszny przepis na ciasteczka cytrynowe - szybki i orzeźwiający deser

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 12-15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 24 ciasteczka

Ciasteczka cytrynowe to prosty, ale pełen smaku deser, idealny na dodanie odrobiny świeżości do twojego stołu. Te ciasteczka są idealne na popołudniową przekąskę lub aby zaimponować gościom na przyjęciu. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby uzyskać doskonały rezultat i nie zapomnij cieszyć się każdą chwilą procesu gotowania!

Składniki:
- 1 duże jajko
- 100 g cukru waniliowego
- Skórka z 2 cytryn
- 150 g masła, w temperaturze pokojowej
- 200 g cukru kryształu
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Cukier puder, do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę. Starannie zetrzyj skórkę z cytryny, uważając, aby nie włączyć białej części, która jest gorzka.

2. Mieszanie jajka z cukrem: W dużej misce ubij jajko z cukrem waniliowym i skórką cytrynową za pomocą miksera elektrycznego. To stworzy puszystą bazę dla ciasteczek, nadając im lekką i puszystą teksturę.

3. Dodanie masła: Wmieszaj miękkie masło do mieszanki jajecznej, mieszając na średnich obrotach, aż dobrze się połączy. Masło doda bogactwa smaku oraz delikatnej tekstury.

4. Dodanie cukru: Dodaj cukier kryształ i kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się kremowa. Ten krok jest kluczowy dla zrównoważonego smaku, więc nie pomijaj go.

5. Składniki suche: W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. To zapobiegnie powstawaniu grudek i zapewni równomierne rozłożenie składników.

6. Ostateczna kombinacja: Wmieszaj składniki suche do mieszanki mokrej za pomocą szpatułki. Mieszaj delikatnie, aż nie będzie śladów mąki, uważając, aby nie wymieszać zbyt mocno, żeby nie uzyskać twardych ciasteczek.

7. Formowanie ciasteczek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Używając łyżki lub gałkownicy, formuj małe kulki ciasta i układaj je na blaszce, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozprzestrzenią.

8. Pieczenie: Piecz ciasteczka przez 12-15 minut lub aż brzegi staną się lekko złote. Pozwól im ostygnąć na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

9. Dekoracja: Jeśli chcesz, posyp trochę cukru pudru na ostudzone ciasteczka dla eleganckiego wyglądu. To dodaje nie tylko przyjemnego efektu wizualnego, ale także nuty słodyczy.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić cytrynę pomarańczą dla innego, ale równie wyrafinowanego smaku.
- Jeśli lubisz chrupiące ciasteczka, piecz je kilka minut dłużej, ale uważaj, aby ich nie spalić.
- Te ciasteczka idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, ale można je również podać z lodami waniliowymi na bardziej wyrafinowany deser.

Te ciasteczka cytrynowe to nie tylko szybki deser, ale także wspaniały sposób na wprowadzenie odrobiny świeżości i smaku do twojego życia. Ciesz się nimi z bliskimi i delektuj się każdym kęsem!