Fursecuri cu lamaie

Rețetă delicioasă de fursecuri cu lămâie - un desert rapid și răcoritor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 12-15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 24 fursecuri

Fursecurile cu lămâie sunt un desert simplu, dar plin de aromă, perfect pentru a adăuga un strop de prospețime mesei tale. Aceste fursecuri sunt ideale pentru o gustare de după-amiază sau pentru a impresiona invitații la o petrecere. Urmează pașii de mai jos pentru a obține un rezultat perfect și nu uita să te bucuri de fiecare moment al procesului de gătit!

Ingrediente:
- 1 ou mare
- 100 g zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 2 lămâi
- 150 g unt, la temperatura camerei
- 200 g zahăr granulat
- 300 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
- Zahăr pudră, pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă. Răzuiește coaja de lămâie cu grijă, având grijă să nu incluzi partea albă, care este amară.

2. Amestecarea oului cu zahărul: Într-un bol mare, bate oul cu zahărul vanilat și coaja de lămâie folosind un mixer electric. Aceasta va crea o bază aerată pentru fursecuri, oferindu-le o textură ușoară și pufoasă.

3. Adăugarea untului: Încorporează untul moale în amestecul de ou, amestecând la viteză medie până când se combină bine. Untul va adăuga o bogăție de gust, dar și o textură fragilă.

4. Includerea zahărului: Adaugă zahărul granulat și continuă să amesteci până când compoziția devine cremoasă. Acest pas este esențial pentru un gust echilibrat, așa că nu sări peste el.

5. Ingredientele uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și sarea. Acest lucru va preveni formarea cocoloașelor și va asigura o distribuire uniformă a ingredientelor.

6. Combinația finală: Încorporează ingredientele uscate în amestecul umed, folosind o spatulă. Amestecă ușor până când nu mai sunt urme de făină, având grijă să nu supramesteci, pentru a nu obține fursecuri dure.

7. Formarea fursecurilor: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Folosind o lingură sau o înghețată, formează bile mici de aluat și aranjează-le pe tavă, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece se vor extinde la coacere.

8. Coacerea: Coace fursecurile timp de 12-15 minute sau până când marginile devin ușor aurii. Lasă-le să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

9. Decorul: Dacă dorești, presară puțin zahăr pudră deasupra fursecurilor răcite pentru un aspect elegant. Aceasta adaugă nu doar un efect vizual plăcut, ci și o notă de dulceață.

Sfaturi utile:
- Poți înlocui lămâia cu portocală pentru o aromă diferită, dar la fel de rafinată.
- Dacă îți plac fursecurile crocante, coace-le câteva minute în plus, dar fii atent să nu le arzi.
- Aceste fursecuri se potrivesc perfect cu o cană de ceai sau cafea, dar pot fi servite și alături de o înghețată de vanilie pentru un desert mai sofisticat.

Aceste fursecuri cu lămâie sunt nu doar un desert rapid, ci și o modalitate minunată de a aduce o notă de prospețime și aromă în viața ta. Savurează-le alături de cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură!