レモンクッキー

美味しいレモンクッキーのレシピ - 迅速で爽やかなデザート

準備時間：15分
焼き時間：12-15分
合計時間：30分
ポーション数：24クッキー

レモンクッキーはシンプルですが風味豊かなデザートで、テーブルに新鮮さを加えるのに最適です。これらのクッキーは、午後のおやつやパーティーでゲストを感心させるのに理想的です。完璧な結果を得るために以下の手順に従い、料理プロセスのすべての瞬間を楽しむことを忘れないでください！

材料：
- 大きな卵1個
- バニラ砂糖100g
- 2つのレモンの皮
- 室温のバター150g
- グラニュー糖200g
- 小麦粉300g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 装飾用粉砂糖（オプション）

手順：

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認して、均一な混合物を得ます。レモンの皮を注意深くすりおろし、苦味のある白い部分を含まないようにします。

2. 卵と砂糖を混ぜる：大きなボウルに卵をバニラ砂糖とレモンの皮と一緒に電動ミキサーで泡立てます。これにより、クッキーのための軽やかなベースが作られ、軽くふわふわした食感が得られます。

3. バターを加える：室温のバターを卵の混合物に加え、中速で混ぜ合わせます。バターは風味の豊かさと繊細な食感を加えます。

4. 砂糖を加える：グラニュー糖を加え、混合物がクリーミーになるまで混ぜ続けます。このステップはバランスの取れた味のために重要なので、スキップしないでください。

5. 乾燥材料：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。これにより、塊の形成が防止され、材料が均等に分配されます。

6. 最終的な組み合わせ：乾燥材料を湿った混合物にゴムベラで折り込みます。小麦粉の跡がなくなるまで優しく混ぜ、過剰に混ぜないように注意してください。そうしないと、クッキーが硬くなります。

7. クッキーを形成する：オーブンを180°C（350°F）に予熱し、ベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。スプーンまたはアイスクリームスクープを使用して、小さな生地のボールを形成し、間に十分なスペースを空けてシートに配置します。焼くと広がるので、間隔を空けてください。

8. 焼く：クッキーを12-15分焼くか、端がわずかに金色になるまで焼きます。トレイで5分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。

9. 装飾：必要に応じて、冷却したクッキーの上に粉砂糖を振りかけてエレガントな外観を加えます。これにより、視覚的に心地よい効果だけでなく、甘さのヒントも加わります。

便利なヒント：
- レモンをオレンジに置き換えると、異なるが同様に洗練された風味が得られます。
- もしクッキーがカリカリした食感が好きなら、数分余分に焼いてみてください。ただし、焦がさないように注意してください。
- これらのクッキーは、紅茶やコーヒーと完璧に組み合わせることができますが、バニラアイスクリームと一緒に提供して、より洗練されたデザートとしても楽しめます。

これらのレモンクッキーは、単なる迅速なデザートではなく、あなたの生活に新鮮さと風味を加える素晴らしい方法です。愛する人たちと一緒に楽しんで、毎一口を味わってください！