Лягушачий Рот 2

Чтобы приготовить эти вкусные печенья с вареньем, первым шагом является приготовление теста. В большой миске осторожно смешайте муку, холодное нарезанное кубиками масло, сахар и яйца. Важно использовать холодное масло, так как оно придаст тесту текстуру и хрупкость. Мы замешиваем смесь пальцами, пока не получим песчаную текстуру. Затем мы формируем шар из теста, оборачиваем его пленкой и оставляем в холодильнике на 1-2 часа или даже на ночь, чтобы оно затвердело и развило ароматы.

После того как тесто охладилось, мы вынимаем его из холодильника и готовимся раскатать. Мы посыпаем чистую поверхность немного мукой и, используя скалку, раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3-5 мм. Важно не раскатывать его слишком тонко, чтобы печенья остались нежными и пушистыми. Как только мы получили пласт теста, мы используем формочку или стакан, чтобы вырезать круги диаметром 6-8 см.

Каждый круг теста будет содержать небольшую чайную ложку варенья, предпочтительно ароматного, такого как абрикосовое или ежевичное варенье, но выбор остается за каждым, в зависимости от личных предпочтений. Мы помещаем варенье в центр каждого круга и осторожно складываем тесто пополам, формируя полукруг. Важно прижать края пальцами, чтобы хорошо запечатать печенья, чтобы варенье не вытекло во время выпекания.

После того как мы закончили заполнять все круги, мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Мы подготавливаем противень, который слегка смазываем маслом или выстилаем пергаментом, чтобы печенья не прилипли. Осторожно выкладываем печенья на противень, оставляя достаточно места между ними, так как они немного увеличатся при выпекании. Мы выпекаем печенья около 30 минут, пока они не станут золотистыми и слегка подрумяненными по краям.

После того как мы вынули их из духовки, мы даем им немного остыть, а затем посыпаем сахаром-пудрой, придавая им элегантный вид и сладкий вкус, который порадует любого любителя десертов. Эти печенья с вареньем идеально подходят для подачи с чашкой чая или кофе, они идеальны как для расслабляющего вечера, так и для особого случая. Наслаждайтесь ими с удовольствием!