Aby przygotować te pyszne ciasteczka z dżemem, pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W dużej misce delikatnie mieszamy mąkę, zimne pokrojone w kostkę masło, cukier i jajka. Ważne jest, aby używać zimnego masła, ponieważ nada ono ciastu teksturę i kruchość. Wyrabiamy mieszankę palcami, aż uzyskamy piaskową konsystencję. Następnie formujemy kulę z ciasta, owijamy ją folią spożywczą i zostawiamy w lodówce na 1-2 godziny lub nawet na całą noc, aby stwardniała i rozwinęła smaki.
Gdy ciasto się schłodzi, wyjmujemy je z lodówki i przygotowujemy się do wałkowania. Posypujemy czystą powierzchnię odrobiną mąki i, używając wałka, wałkujemy ciasto na arkusz o grubości około 3-5 mm. Ważne jest, aby nie wałkować go zbyt cienko, aby upewnić się, że ciasteczka będą pozostawały miękkie i puszyste. Gdy mamy arkusz ciasta, używamy foremki lub szklanki, aby wyciąć kręgi o średnicy 6-8 cm.
Każdy krąg ciasta pomieści małą łyżeczkę dżemu, najlepiej aromatycznego, takiego jak dżem morelowy lub jeżynowy, ale wybór należy do każdego, w zależności od osobistych preferencji. Umieszczamy dżem w centrum każdego kręgu, a następnie ostrożnie składamy ciasto na pół, tworząc półkole. Ważne jest, aby docisnąć brzegi palcami, aby dobrze uszczelnić ciasteczka, aby dżem nie wyciekł podczas pieczenia.
Po wypełnieniu wszystkich kręgów, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy blachę, którą lekko smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasteczek. Ostrożnie układamy ciasteczka na blasze, zostawiając między nimi wystarczająco dużo miejsca, ponieważ podczas pieczenia nieco urosną. Pieczemy ciasteczka przez około 30 minut, aż staną się złote i lekko rumiane na brzegach.
Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwalamy im lekko ostygnąć, a następnie posypujemy je cukrem pudrem, nadając im elegancki wygląd i słodki smak, który zachwyci każdego miłośnika deserów. Te ciasteczka z dżemem są idealne do podania wraz z filiżanką herbaty lub kawy, idealne zarówno na relaksujące popołudnie, jak i na specjalną okazję. Smacznego!
Gdy ciasto się schłodzi, wyjmujemy je z lodówki i przygotowujemy się do wałkowania. Posypujemy czystą powierzchnię odrobiną mąki i, używając wałka, wałkujemy ciasto na arkusz o grubości około 3-5 mm. Ważne jest, aby nie wałkować go zbyt cienko, aby upewnić się, że ciasteczka będą pozostawały miękkie i puszyste. Gdy mamy arkusz ciasta, używamy foremki lub szklanki, aby wyciąć kręgi o średnicy 6-8 cm.
Każdy krąg ciasta pomieści małą łyżeczkę dżemu, najlepiej aromatycznego, takiego jak dżem morelowy lub jeżynowy, ale wybór należy do każdego, w zależności od osobistych preferencji. Umieszczamy dżem w centrum każdego kręgu, a następnie ostrożnie składamy ciasto na pół, tworząc półkole. Ważne jest, aby docisnąć brzegi palcami, aby dobrze uszczelnić ciasteczka, aby dżem nie wyciekł podczas pieczenia.
Po wypełnieniu wszystkich kręgów, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy blachę, którą lekko smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasteczek. Ostrożnie układamy ciasteczka na blasze, zostawiając między nimi wystarczająco dużo miejsca, ponieważ podczas pieczenia nieco urosną. Pieczemy ciasteczka przez około 30 minut, aż staną się złote i lekko rumiane na brzegach.
Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwalamy im lekko ostygnąć, a następnie posypujemy je cukrem pudrem, nadając im elegancki wygląd i słodki smak, który zachwyci każdego miłośnika deserów. Te ciasteczka z dżemem są idealne do podania wraz z filiżanką herbaty lub kawy, idealne zarówno na relaksujące popołudnie, jak i na specjalną okazję. Smacznego!
Składniki
500 g mąki, 350 g masła, 150 ml śmietany, szczypta soli, 100 g dżemu, proszek waniliowy.