Корица печенье (веганское)

Веганские печенья с корицей

Ищете простой, вкусный и полезный рецепт, чтобы побаловать себя веганским десертом? Этот рецепт печенья с корицей идеален! С доступными ингредиентами и быстрым временем приготовления эти печенья не только вызовут улыбку на вашем лице, но и наполнят дом соблазнительными ароматами. Узнайте, как создать эти хрустящие, сладкие и ароматные печенья за несколько простых шагов.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 20 печений

Необходимые ингредиенты:

- 520 г пшеничной муки
- 120 г сахарной пудры (можно отрегулировать по вкусу)
- 250 мл воды
- 3 чайные ложки корицы в порошке
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 120 г банана (примерно 1 спелый очищенный банан)
- 1 столовая ложка масла (предпочтительно подсолнечного или оливкового)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка аммонийной соды
- 1/8 чайной ложки соли

Немного истории

Печенья с корицей имеют долгую традицию и часто ассоциируются с моментами празднования. Корица, ценная специя, используется на протяжении тысячелетий благодаря своему теплому и успокаивающему аромату. Во многих культурах эти печенья наслаждаются вместе с чаем или кофе, принося моменты радости и общения.

Шаг за шагом

1. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске объедините пшеничную муку, сахарную пудру, соль, аммонийную соду, корицу в порошке и молотый имбирь. Эти ингредиенты создадут основу печенья и помогут придать им ароматный вкус.

2. Добавление влажных ингредиентов: Сделайте углубление в центре смеси сухих ингредиентов и добавьте размятую банан, масло, лимонный сок и воду. Смешайте с помощью лопатки или руками до получения однородного теста. Важно, чтобы банан был хорошо спелым, так как он придаст печеньям натуральную сладость и влажность.

3. Отдых теста: Если у вас есть время, оберните тесто пленкой и положите в холодильник на около часа. Этот шаг помогает печеньям сохранить форму во время выпечки. Однако, если вы спешите, можете пропустить этот шаг.

4. Разогрев духовки: Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 200°C. Убедитесь, что температура правильная для получения хрустящих печений.

5. Формирование печений: Выньте тесто из холодильника (или не делайте этого, если пропустили этот шаг) и разделите его на порции. Скатайте каждую порцию в цилиндр диаметром 2-3 см. Затем нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см. Для красивого вида возьмите каждый кусочек и скрутите его, формируя раковину. Вы можете сделать два улитки из каждого кусочка, в зависимости от ваших предпочтений.

6. Выпечка печений: Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке в течение 10 минут или до золотистого цвета. Имейте в виду, что время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки, поэтому проверяйте печенья каждые 8 минут.

7. Охлаждение и подача: Как только они будут готовы, дайте печеньям остыть на решетке. Они станут слегка хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Полезные советы

- Регулировка сладости: Если вы хотите, чтобы печенья были слаще, не стесняйтесь добавлять сахар по вкусу. Коричневый сахар может добавить карамельный оттенок и дополнительную влажность.
- Вариации: Вы можете заменить банан яблочным или тыквенным пюре для другого аромата. Также добавление орехов или семян может придать приятную текстуру.
- Подача: Эти печенья вкусны с чашкой горячего чая или кофе. Их также можно наслаждаться как завтраком или перекусом.

Пищевая ценность

Эти печенья являются более здоровым вариантом благодаря отсутствию ингредиентов животного происхождения и использованию банана в качестве натурального подсластителя. Цельнозерновая мука обеспечивает клетчатку, а корица обладает антиоксидантными свойствами. Эти печенья являются отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни, не жертвуя вкусом.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать безглютеновую муку? Да, вы можете использовать безглютеновую альтернативу, но убедитесь, что добавляете связывающий агент, такой как кукурузный крахмал или ксантановая резинка.
- Могу ли я хранить печенья? Да, печенья можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Вы также можете заморозить их, чтобы позже их употребить.
- Могу ли я добавить другие специи? Конечно! Вы можете экспериментировать с мускатным орехом, гвоздикой или ванилью, чтобы разнообразить ароматы.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пора взять ингредиенты и отправиться в кулинарное приключение! Веганские печенья с корицей не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и принесут каплю радости в каждый день. Приятного аппетита!