Biscoitos de canela (veganos)

Biscoitos de canela veganos

Está à procura de uma receita simples, deliciosa e saudável para se deliciar com uma sobremesa vegana? Esta receita de biscoitos de canela é perfeita! Com ingredientes acessíveis e um tempo de preparação rápido, esses biscoitos não só trarão um sorriso ao seu rosto, mas também encherão a casa com aromas tentadores. Descubra como criar esses biscoitos crocantes, doces e perfumados em alguns passos simples.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 20 biscoitos

Ingredientes necessários:

- 520 g de farinha de trigo
- 120 g de açúcar em pó (pode ajustar de acordo com suas preferências)
- 250 ml de água
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 120 g de banana (aproximadamente 1 banana madura descascada)
- 1 colher de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de bicarbonato de amônio
- 1/8 colher de chá de sal

Um pouco de história

Os biscoitos de canela têm uma longa tradição, frequentemente associados a momentos de celebração. A canela, uma especiaria preciosa, tem sido utilizada há milhares de anos por seu aroma quente e reconfortante. Em muitas culturas, esses biscoitos são saboreados ao lado de chá ou café, trazendo momentos de alegria e convivialidade.

Passo a passo

1. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar em pó, o sal, o bicarbonato de amônio, a canela em pó e o gengibre em pó. Esses ingredientes formarão a base dos biscoitos e contribuirão para seu sabor aromático.

2. Adicionando os ingredientes molhados: Faça uma cavidade no centro da mistura de ingredientes secos e adicione a banana amassada, o óleo, o suco de limão e a água. Misture com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea. É importante que a banana esteja bem madura, pois isso dará doçura natural e umidade aos biscoitos.

3. Descanso da massa: Se tiver tempo, envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por cerca de uma hora. Este passo ajuda os biscoitos a manterem a forma durante a cozedura. No entanto, se estiver com pressa, você pode pular esta etapa.

4. Pré-aquecendo o forno: Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 200°C. Certifique-se de que a temperatura está correta para obter biscoitos crocantes.

5. Moldando os biscoitos: Retire a massa da geladeira (ou não, se você pulou esta etapa) e divida em porções. Enrole cada porção em um cilindro com diâmetro de 2-3 cm. Em seguida, corte em fatias de 2-3 cm de espessura. Para um visual bonito, pegue cada fatia e torça-a formando uma concha. Você pode fazer dois caracóis de cada fatia, dependendo da sua preferência.

6. Assando os biscoitos: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno por 10 minutos ou até que fiquem dourados. Lembre-se de que o tempo de cozedura pode variar dependendo do forno, então verifique os biscoitos a cada 8 minutos.

7. Resfriamento e serviço: Assim que estiverem prontos, deixe os biscoitos esfriarem em uma grade. Eles ficarão levemente crocantes por fora e macios por dentro.

Dicas úteis

- Ajustando a doçura: Se desejar biscoitos mais doces, sinta-se à vontade para adicionar açúcar a gosto. O açúcar mascavo pode adicionar um toque caramelizado e umidade extra.
- Variações: Você pode substituir a banana por purê de maçã ou abóbora para um sabor diferente. Além disso, adicionar nozes ou sementes pode oferecer uma textura agradável.
- Servindo: Esses biscoitos são deliciosos ao lado de uma xícara de chá quente ou café. Também podem ser saboreados como café da manhã ou lanche.

Benefícios nutricionais

Esses biscoitos são uma opção mais saudável, devido à ausência de ingredientes de origem animal e ao uso da banana como adoçante natural. A farinha de trigo integral fornece fibras, enquanto a canela possui propriedades antioxidantes. Esses biscoitos são uma excelente escolha para quem deseja manter um estilo de vida saudável, sem abrir mão do sabor.

Perguntas frequentes

- Posso usar farinha sem glúten? Sim, você pode usar uma alternativa sem glúten, mas verifique se adiciona um agente ligante, como amido de milho ou goma xantana.
- Posso armazenar os biscoitos? Sim, os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias. Você também pode congelá-los para consumi-los mais tarde.
- Posso adicionar outras especiarias? Claro! Você pode experimentar com noz-moscada, cravo ou baunilha para diversificar os sabores.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de pegar os ingredientes e embarcar na aventura culinária! Os biscoitos de canela veganos não só encantarão seu paladar, mas também trarão um toque de alegria a cada dia. Bom apetite!