Ciasteczka cynamonowe (wegańskie)

Ciasteczka cynamonowe wegańskie

Szukasz prostego, pysznego i zdrowego przepisu na wegański deser? Ten przepis na ciasteczka cynamonowe jest idealny! Z łatwo dostępnymi składnikami i szybkim czasem przygotowania, te ciasteczka nie tylko wywołają uśmiech na Twojej twarzy, ale również wypełnią dom kuszącymi zapachami. Odkryj, jak stworzyć te chrupiące, słodkie i aromatyczne ciasteczka w kilku prostych krokach.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 20 ciasteczek

Potrzebne składniki:

- 520 g mąki pszennej
- 120 g cukru pudru (możesz dostosować według własnych upodobań)
- 250 ml wody
- 3 łyżeczki cynamonu w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 120 g banana (około 1 dojrzałego banana)
- 1 łyżka oleju (najlepiej słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka sody amonowej
- 1/8 łyżeczki soli

Trochę historii

Ciasteczka cynamonowe mają długą tradycję, często kojarzone z chwilami świętowania. Cynamon, cenny przyprawa, jest używany od tysiącleci ze względu na swój ciepły i pocieszający aromat. W wielu kulturach te ciasteczka są delektowane przy herbacie lub kawie, przynosząc chwile radości i towarzyskości.

Krok po kroku

1. Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę pszenną, cukier puder, sól, sodę amonową, cynamon w proszku i mielony imbir. Te składniki stworzą bazę ciasteczek i przyczynią się do ich aromatycznego smaku.

2. Dodawanie składników mokrych: Zrób wgłębienie w centrum mieszanki składników suchych i dodaj rozgniecionego banana, olej, sok z cytryny i wodę. Mieszaj za pomocą szpatułki lub rękami, aż uzyskasz jednolite ciasto. Ważne jest, aby banan był dobrze dojrzały, ponieważ doda naturalnej słodyczy i wilgoci ciasteczkom.

3. Odpoczynek ciasta: Jeśli masz czas, owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę. Ten krok pomaga ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia. Jeśli jednak się spieszysz, możesz pominąć ten krok.

4. Podgrzewanie piekarnika: Podczas gdy ciasto odpoczywa, nagrzej piekarnik do 200°C. Upewnij się, że temperatura jest odpowiednia, aby uzyskać chrupiące ciasteczka.

5. Formowanie ciasteczek: Wyjmij ciasto z lodówki (lub nie, jeśli pominąłeś ten krok) i podziel je na porcje. Uformuj każdą porcję w cylinder o średnicy 2-3 cm. Następnie pokrój na plastry o grubości 2-3 cm. Dla ładnego wyglądu weź każdy plasterek i skręć go, tworząc muszelkę. Możesz zrobić dwa ślimaki z każdego plasterka, w zależności od preferencji.

6. Pieczenie ciasteczek: Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 10 minut lub aż staną się złote. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc sprawdzaj ciasteczka co 8 minut.

7. Studzenie i podawanie: Gdy będą gotowe, pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce. Staną się lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Przydatne wskazówki

- Dostosowanie słodyczy: Jeśli chcesz, aby ciasteczka były słodsze, nie wahaj się dodać cukru według gustu. Cukier brązowy może dodać karmelowego smaku i dodatkowej wilgoci.
- Warianty: Możesz zastąpić banana musem jabłkowym lub dyniowym dla innego smaku. Dodanie orzechów lub nasion może dodać przyjemnej tekstury.
- Podawanie: Te ciasteczka są pyszne z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Mogą być również delektowane jako śniadanie lub przekąska.

Korzyści odżywcze

Te ciasteczka są zdrowszą opcją, dzięki braku składników pochodzenia zwierzęcego i użyciu banana jako naturalnego słodzika. Mąka pełnoziarnista dostarcza błonnika, a cynamon ma właściwości przeciwutleniające. Te ciasteczka są doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą prowadzić zdrowy styl życia, nie rezygnując z smaku.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak, możesz użyć alternatywy bezglutenowej, ale upewnij się, że dodasz środek wiążący, taki jak skrobia kukurydziana lub guma ksantanowa.
- Czy mogę przechowywać ciasteczka? Tak, ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Możesz je również zamrozić, aby skonsumować później.
- Czy mogę dodać inne przyprawy? Oczywiście! Możesz eksperymentować z gałką muszkatołową, goździkami lub wanilią, aby urozmaicić smaki.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, czas wziąć składniki i rozpocząć kulinarną przygodę! Ciasteczka cynamonowe wegańskie nie tylko zachwycą Twoje kubki smakowe, ale również przyniosą odrobinę radości każdego dnia. Smacznego!