Маффины с Семенами Льна и Овсяными Отрубями

Чтобы приготовить эти вкусные маффины с яблоками и морковью, мы начинаем с организации наших ингредиентов. В большой миске мы смешиваем сухие ингредиенты: 200 г муки, 50 г молотого льняного семени, 100 г овсяных отрубей, 100 г коричневого сахара, 1 чайную ложку пищевой соды, щепотку соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку корицы. Эти ингредиенты не только придадут маффинам текстуру и вкус, но и добавят дополнительные питательные вещества.

Мы хорошо перемешиваем сухие ингредиенты с помощью шпателя, обеспечивая равномерное распределение соды и разрыхлителя. Затем мы обращаем внимание на влажные ингредиенты. Мы натираем 2 больших яблока и 2 моркови, которые добавят не только вкус, но и влажность и натуральную сладость. Мы добавляем эти ингредиенты в миску с сухими ингредиентами, осторожно перемешивая, чтобы избежать комков.

В другом контейнере мы взбиваем 2 крупных яйца с 150 мл молока и 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Эта комбинация придаст маффинам изысканный вкус, а ваниль усилит ароматы. После того, как мы хорошо однородно перемешаем смесь, добавляем ее в состав из сухих ингредиентов и корнеплодов. Все перемешиваем с помощью шпателя или деревянной ложки, но не переусердствуем, чтобы маффины остались воздушными.

Теперь мы готовим формы для маффинов. В форме для маффинов мы кладем бумажные вкладыши и заполняем каждую форму почти до верха полученной смесью. Мы следим за тем, чтобы не заполнять их полностью, так как они поднимутся во время выпечки. Мы разогреваем духовку до средней температуры, около 180 градусов Цельсия. Ставим противень с маффинами в разогретую духовку и оставляем выпекаться примерно на 25 минут.

Чтобы проверить, готовы ли маффины, мы вставляем зубочистку в центр одного из них. Если зубочистка выходит чистой, значит, они готовы. Если на зубочистке осталась тесто, оставляем их в духовке еще на несколько минут, проверяя время от времени. Как только они испекутся, мы вынимаем их из духовки и оставляем остывать в форме в течение нескольких минут, прежде чем перенести их на решетку для остывания. Эти маффины с яблоками и морковью идеально подходят для здорового перекуса или энергичного завтрака, полны ароматов и с мягкой текстурой, идеально подходящей для наслаждения с чашкой чая или кофе.