Muffins cu Seminte de In si Tarate de Ovaz

Pentru a prepara aceste delicioase muffins cu mere și morcovi, începem prin a ne pregăti ingredientele într-un mod organizat. Într-un bol mare, combinăm ingredientele uscate: 200 g de făină, 50 g de semințe de in măcinate, 100 g de tărâță de ovăz, 100 g de zahăr maro, 1 linguriță de bicarbonat alimentar, un praf de sare, 1 linguriță de praf de copt și 1 linguriță de scorțișoară. Aceste ingrediente nu doar că vor contribui la textura și gustul muffins-urilor, dar vor adăuga și un plus de nutrienți.

Amestecăm bine ingredientele uscate cu ajutorul unei spatule, asigurându-ne că bicarbonatul și praful de copt sunt distribuite uniform. Apoi, ne îndreptăm atenția către ingredientele umede. Radem 2 mere mari și 2 morcovi, care vor adăuga nu doar aromă, ci și umiditate și dulceață naturală. Adăugăm aceste ingrediente în bolul cu ingredientele uscate, amestecând cu grijă pentru a nu forma cocoloașe.

Într-un alt recipient, batem 2 ouă mari împreună cu 150 ml de lapte și 1 linguriță de esență de vanilie. Această combinație va oferi un gust rafinat muffins-urilor, iar vanilia va intensifica aromele. După ce am omogenizat bine amestecul, îl adăugăm peste compoziția de ingrediente uscate și rădăcinoase. Amestecăm totul cu o spatulă sau o lingură de lemn, dar fără a exagera, astfel încât muffins-urile să rămână pufoase.

Pregătim acum formele pentru muffins. Într-o tavă pentru muffins, așezăm hârtii de copt și umplem fiecare formă aproximativ până sus cu compoziția obținută. Avem grijă să nu le umplem complet, deoarece acestea vor crește în timpul coacerii. Preîncălzim cuptorul la o temperatură medie, în jur de 180 de grade Celsius. Așezăm tava cu muffins-uri în cuptorul preîncălzit și le lăsăm să se coacă timp de aproximativ 25 de minute.

Pentru a verifica dacă muffins-urile sunt coapte, introducem o scobitoare în centrul uneia dintre ele. Dacă scobitoarea iese curată, înseamnă că sunt gata. Dacă mai rămâne aluat pe scobitoare, le mai lăsăm în cuptor pentru câteva minute, verificând din când în când. Odată ce sunt coapte, le scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească câteva minute în tavă înainte de a le transfera pe un suport de răcire. Aceste muffins cu mere și morcovi sunt ideale pentru o gustare sănătoasă sau un mic dejun energizant, pline de arome și cu o textură moale, perfectă pentru a fi savurată alături de o cană de ceai sau cafea.