Курица с кислым кремом

Вкусный рецепт курицы со сливками: Симфония ароматов

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 35 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой, но изысканный рецепт курицы со сливками, вы попали по адресу. Этот рецепт проведет вас шаг за шагом в приготовлении вкусного основного блюда, которое обязательно впечатлит семью и друзей. С кремовым соусом и заманчивыми ароматами это блюдо быстро становится любимым в каждом доме.

Ингредиенты:

- 3-4 куриных бедра (предпочтительно с кожей для дополнительного вкуса)
- 50 г масла (подсолнечное или оливковое масло идеально)
- 200 мл сливок (выберите сливки с высоким содержанием жира для более богатой текстуры)
- 50 г муки (пшеничная мука идеально подходит для загустения соуса)
- 1 луковица (среднего размера, мелко нарезанная)
- 2 столовые ложки томатной пасты (для интенсивного вкуса)
- 2 столовые ложки пасты перца (добавляет сладость)
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 пучок свежей петрушки (мелко нарезанный, для украшения)

Приготовление:

1. Подготовка куриных бедер: Начните с очистки куриных бедер, если это необходимо, затем приправьте их солью и перцем со всех сторон. Этот шаг важен для обеспечения равномерного вкуса.

2. Обжарка курицы: В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Как только масло разогреется, добавьте куриные бедра и обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Затем выньте их из сковороды и отложите в сторону.

3. Приготовление соуса: В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовался ру; затем добавьте томатную пасту и пасту перца. Продолжайте мешать, чтобы объединить ароматы.

4. Добавление жидкости: Постепенно влейте 500 мл воды или бульона (если он у вас есть, куриный бульон добавит больше вкуса). Продолжайте мешать, чтобы избежать комков. Дайте соусу покипеть несколько минут, пока он не начнет загустевать.

5. Завершение блюда: Поместите куриные бедра в горячий соус и накройте сковороду. Дайте покипеть на медленном огне около 20 минут, или пока курица полностью не приготовится и не будет сочной.

6. Подача: В конце посыпьте сверху нарезанную петрушку для свежего и ароматного вида. Курица со сливками подается на тарелке с гарниром из паровых овощей, картофельного пюре или, для личного акцента, с цветной капустой гюляш, идеальным гарниром.

Полезные советы:

- Вы также можете добавить другие овощи в соус, такие как морковь или сладкий перец, чтобы обогатить блюдо.
- Если вы предпочитаете более острый соус, добавьте немного острого перца или паприки в смесь соуса.
- Этот рецепт также можно адаптировать для индейки или утки, получая таким образом другую, но не менее вкусную версию.

Этот рецепт курицы со сливками не только прост, но и быстр, что делает его идеальным для семейного ужина или особого случая. Так что остается только наслаждаться своим блюдом и смаковать каждый кусочек. Приятного аппетита!