Куриная грудка, фаршированная перцами и сыром, подается с гарниром из запеченных овощей

Куриная Грудка, Фаршированная Перцем и Сыром, с Овощным Гарниром Запеченным в Духовке

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Введение

Сегодня я приглашаю вас открыть для себя вкусный и универсальный рецепт: куриная грудка, фаршированная перцем и сыром, подаваемая с ярким овощным гарниром, запеченным в духовке. Это блюдо не только отличный выбор для обеда или ужина, но и простой способ добавить немного креативности в вашу кухню. Благодаря ингредиентам, которые вы можете варьировать, вам никогда не будет скучно.

С небольшой историей, фаршированная куриная грудка была изобретательным способом превратить простое мясо в сытное и ароматное блюдо. Этот рецепт включает за'атар, ароматную приправу, которая приносит средиземноморский аромат и свежесть, идеально подходящую для обогащения вкуса курицы. Кроме того, овощной гарнир добавит не только цвет, но и необходимые питательные вещества, делая это блюдо настоящим пиршеством.

Ингредиенты

- 3 куриные грудки (примерно 600 г)
- 4 крупных картофелины
- 50 г нарезанного сыра
- 3 перца (красный, зеленый и желтый)
- 2 средних помидора
- 200 г брокколи
- 100 г зеленых оливок
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки за'атара
- Приправы для курицы: душистый перец, гвоздика, кориандр, имбирь, кардамон, корица, лавровый лист
- 3-4 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 стакан воды
- 1 кубик бульона Maggi

Приготовление ингредиентов

Начните с того, что тщательно вымойте куриные грудки, затем обсушите их бумажным полотенцем. Важно обращать внимание на детали, так как хорошо высушенная курица получит более красивую золотистую корочку. Посолите и поперчите куриные грудки с обеих сторон, затем посыпьте приправой для курицы.

Перцы, которые добавляют свежесть, нарежьте соломкой, а брокколи разделите на небольшие соцветия. Картофель очистите и нарежьте средними кусочками, чтобы они равномерно запекались. Помидоры нарежьте на привлекательные кружки, которые обогатят гарнир.

Фарширование куриной грудки

Используйте острый нож, чтобы сделать карман в каждой куриной грудке. Будьте осторожны, чтобы не порезать до конца, чтобы начинка не вышла во время запекания. Наполните каждый карман смесью перца и несколькими ломтиками сыра.

После фарширования закройте отверстия с помощью зубочисток. Этот простой трюк обеспечит, что начинка останется внутри и не потеряется во время запекания.

Приготовление овощного гарнира

В большой миске объедините все овощи: картофель, брокколи, нарезанные помидоры и оставшиеся перцы. Добавьте зеленые оливки для дополнительного вкуса. Посыпьте солью, свежемолотым перцем и за'атаром, затем полейте оливковым маслом экстра вирджин. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты специями.

Сборка и запекание

В жаропрочной форме разместите фаршированные куриные грудки, оставляя немного пространства между ними. Вокруг них добавьте овощную смесь. В стакане горячей воды растворите кубик бульона Maggi и вылейте его на овощи, чтобы усилить вкус.

Сбрызните куриные грудки небольшим количеством оливкового масла и снова посыпьте за'атаром. Накройте форму алюминиевой фольгой и поместите в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку. Запекайте в течение 40 минут. Затем снимите фольгу и дайте всему подрумяниться еще 10-15 минут, пока куриные грудки не станут золотистыми.

Подача

После того как блюдо готово, дайте ему отдохнуть несколько минут, затем удалите зубочистки. Подавайте фаршированную куриную грудку с овощным гарниром, а для дополнительного вкуса добавьте ассорти из маринованных овощей. Эта комбинация обеспечит идеальный баланс между интенсивными вкусами курицы и свежестью овощей.

Практические советы

1. Вариируйте начинку: Вместо перцев вы можете использовать грибы, шпинат или даже фету, чтобы создать разные ароматы.
2. Экспериментируйте со специями: За'атар вкусен, но вы также можете добавить другие ароматные травы, такие как розмарин или тимьян, чтобы изменить вкусовой профиль.
3. Альтернативные гарниры: Вместо запеченных овощей вы можете выбрать свежий салат или картофельное пюре, которые идеально сочетаются с фаршированной курицей.
4. Калории и питательные преимущества: Этот рецепт богат белками благодаря курице, витаминами благодаря овощам и здоровыми жирами из оливкового масла. Одна порция содержит примерно 450-500 калорий, в зависимости от количества использованного масла.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы? Да, это отличная и очень здоровая альтернатива.
2. Как сделать блюдо более острым? Добавьте острые перцы или хлопья чили в начинку или сверху на курицу.
3. Подходит ли это блюдо для праздничного стола? Абсолютно, его привлекательный вид и вкус делают его идеальным для особых случаев.

Заключение

Этот рецепт куриной грудки, фаршированной перцем и сыром, является настоящим наслаждением для вкусовых рецепторов. Легкий в приготовлении, с доступными ингредиентами и множеством возможных вариаций, он определенно станет одним из ваших любимых рецептов. Приятного аппетита!