Гриль-куриная грудка с красным картофелем

Гриль-куриная грудка с красным картофелем - простой и вкусный рецепт, идеальный для быстрого, но насыщенного ужина. Это блюдо не только легко готовится, но и предлагает идеальный баланс между белками и углеводами, что делает его идеальным для всей семьи. Общее время приготовления составляет около 1 часа, а рецепт достаточно для 4 порций.

Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 800 г красного картофеля
- 100 г бекона или пастрамы (по желанию)
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Горсть свежей нарезанной петрушки

Приготовление:

1. Подготовка куриной грудки: Начните с приправления куриной грудки солью, перцем, и, если хотите, вы можете также добавить другие специи, такие как чесночный порошок или травы (орегано или розмарин). Дайте мясу впитать ароматы в течение 10-15 минут.

2. Гриль для курицы: Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание. Поместите куриную грудку на гриль и дайте ей подрумяниться в течение примерно 20 минут, перевернув один раз для равномерного приготовления. Убедитесь, что курица хорошо приготовлена, а соки прозрачные.

3. Варка картофеля: Тем временем хорошо промойте красный картофель и положите его вариться в подсоленную воду. Варите 30 минут или до готовности. Важно варить их в кожуре, чтобы сохранить их аромат и питательные вещества.

4. Приготовление бекона или пастрамы: В отдельной сковороде добавьте несколько столовых ложек масла и обжарьте бекон или пастраму на среднем огне. Дайте им стать хрустящими, следя за тем, чтобы не сжечь. При необходимости можно добавить немного дополнительного масла.

5. Подготовка картофеля: После того, как картофель сварится, очистите его, пока он еще теплый, и нарежьте на маленькие кубики. Добавьте их в сковороду с беконом, посыпьте сладкой паприкой и хорошо перемешайте, чтобы ароматы соединились. Не нужно готовить слишком долго, примерно одной минуты достаточно, чтобы масло и специи смешались.

6. Завершение блюда: Наконец, добавьте свежую нарезанную петрушку для дополнительной свежести. Перемешайте все, чтобы объединить.

7. Подача: Подавайте гриль-куриную грудку вместе с хрустящим картофелем с беконом, украсив сверху немного петрушки. Это блюдо вкусно как горячим, так и холодным, что делает его идеальным для быстрого обеда или ужина.

Предложение по изменению: В дни поста вы можете пропустить добавление бекона и использовать только оливковое масло и специи. Красный картофель прекрасно сочетается со свежим овощным салатом, а его натуральный вкус будет не менее вкусным.

Эта гриль-куриная грудка с красным картофелем - простой, но изысканный рецепт, который вызовет улыбку на лицах ваших близких. Приятного аппетита!